Łaciate ciasteczka ryżowe

1 paczka kleiku ryżowego (190-200 g)

5 dag wiórków kokosowych

20 dag cukru

cukier waniliowy (32 g)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

20 dag masła

3 jajka

3 łyżeczki kakao

Wymieszać kleik, wiórki, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, dodać zimne masło, posiekać. Zagnieść z jajkami. Podzielić ciasto na 2 części, do jednej dodać kakao, dokładnie zagnieść. Schłodzić wszystko w lodówce. Z każdego ciasta utoczyć taką samą ilość kuleczek, łączyć jasną z ciemną tworząc dowolne wzorki.

Piec w temperaturze 200°C około pół godziny na jasnozłoty kolor.

---