Sernik wiedeński

Składniki

1 kg twarogu (zmielonego dwukrotnie), 1 i 1/2 szklanki cukru, 6-7 jajek, 6-7 niedużych ugotowanych bez soli ziemniaków (przetrzeć przez sitko), 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 czubata łyżka margaryny, bakalie, olejek pomarańczowy lub arakowy.

Sposób przygotowania

Utrzeć żółtka z cukrem, dodać twaróg i margarynę ucierać dalej, dodać proszek, olejek i ziemniaki. Ubić sztywną pianę z białek. Wrzucić bakalie, dodać pianę, lekko wymieszać. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem. Wstawić do bardzo gorącego piekarnika po 2 min zmniejszyć ogień na mały. Piec około 1 godziny.

---