SERNIK PO WIEDEŃSKU

Składniki: 1 kg mielonego sera, 10 jajek, 1 margaryna Kasia, 4 serki

waniliowe (po 150g), 1 szkl. cukru, aromat waniliowy,

rodzynki

- margarynę rozpuścić i odstawić do przestudzenia

- zmiksować żółtka z cukrem (cukier dodajemy pod koniec)

- dodać ser, serki waniliowe dodawać małymi porcjami

- dodać margarynę, aromat i rodzynki

- na koniec dodać pianę z białek (ubitą na sztywno bez cukru)

- wyjąć z miksera 1 mieszadło i wymieszać delikatnie masę serową

na wolnych obrotach

- blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką lub wyłożyć

herbatnikami

- piec ok. 60 min. w temp.180 st.C

UWAGA - to jest porcja na dużą blaszkę

---