gulasz wołowy z guinnessem z wolnowaru

Składniki: (na 4 porcje)
500 g wołowiny bez kości
300 ml Guinnessa
3 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
400 g białej fasoli z puszki
2 cebule
2 marchewki
1 czerwona papryka
1 puszka pomidorów
1oo ml bulionu wołowego

sól
pieprz
1 łyżka mąki

Marchew obieramy i kroimy w talarki. Cebulę kroimy w piórka. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy na kawałki. Warzywa wraz z fasolą i pomidorami przekładamy do wolnowaru.

Mięso oczyszczamy z błon, kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Całość zalewamy piwem i bulionem, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku.

Gulasz gotujemy w wolnowarze, w zależności od zaleceń producenta (u mnie około 8 godzin). Pod koniec gotowania (na jakieś 30 minut przed końcem) do szklanki wlewamy kilka łyżek płynu z gulaszu, dodajemy mąkę, rozrabiamy, a następnie dodajemy do dania, by nieco je zagęścić.

---