"Wermut owocowy gorzki "

Składniki:

5 g piołunu,
5 g tysiącznika,
5 g angielskiego ziela,
5 g cynamonu,
3 g kardamonu,
2 g imbiru,
1 g kłącza tataraku,
10 g macierzanki lub tymianku,
1 cytryna,
10 l białego,
wytrawnego wina,
0.5 l wódki czystej,
0.8 - 1 kg cukru.

Sposób przyrządzenia:

        Mieszankę ziołową i skórkę z cytryny zalać wódką czystą 45° i pozostawić na 4 - 5 tygodni, mieszając od czasu do czasu. Gotowy macerat przecedzić przez watę lub gazę, dodać do białego wina wytrawnego, dosłodzić całość cukrem (wymieszać na zimno) i odstawić. Po 3 - 4 miesiącach wermut jest gotowy do konsumpcji. Ten typ wermutu ma ciemniejsze zabarwienie niż poprzednie.

---