Faworki na pianie

4 jajka,
10 dag mąki,
10 dag cukru kryształu
25 dag smalcu,
5 dag cukru pudru

Białka z jajek ubić na sztywną pianę, lekko wymieszać z mąką, dodać żółtka utarte z cukrem. Ciasto zagnieść, niezbyt cienko wałkować, wycinać faworki i smażyć na gorącym tłuszczu. Po usmażeniu osączyć z tłuszczu, ułożyć na półmisku i gorące posypać cukrem pudrem.

---