CIASTO RAFAELLO

Gorąco polecam. Przepis na ciasto proste do zrobienia, a do tego bardzo smaczne.

Potrzebne składniki:

 2 tabliczki białej czekolady

 2 galaretki o smaku cytrynowym

 200 g wiórków kokosowych

 2 opakowania bitej śmietany w proszku(tej błyskawicznej)

 1 paczka podłużnych biszkoptów

 2 szklanki mleka

 2 szklanki gorącej wody

 1 paczka kokosanek do dekoracji

 nieco likieru adwokat do ponczowania biszkoptów

Obie galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku. Dodajemy pokruszoną białą czekoladę i mieszamy póki się nie rozpuści. Zostawiamy aż do całkowitego przestudzenia. Z mlekiem ubijamy bitą śmietanę w proszku i gdy zaczyna nabierać właściwej konsystencji, dodajemy po łyżce tężejącej galaretki z czekoladą. Na koniec wsypujemy 3/4 wiórków kokosowych. Na blaszce układamy biszkopty i ponczujemy je wedle uznania. Wylewamy ubitą masę, posypujemy resztą wiórków i dekorujemy je kokosankami. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Choć trzeba uczciwie przyznać, że rafaello smakuje najlepiej następnego dnia.

Jeśli kto ma ochotę może samemu pokusić się o upieczenie biszkoptowego spodu do rafaello. Można też dla urozmaicenia dodać do masy płatki migdałowe.

---