Piernik z masą kajmakową

200g cukru

600g mąki

3 zółtka

3 białka ubite na sztywno

3 łyżki śmietany

100g smalcu

2 łyzki sody

słoik miodu sztucznego (około 350g)

przyprawa piernikowa

masa kajmakowa:

1 szklanka mleka

1/2 szklanki cukru

130g margaryny

3 łyzki kakao

powidła śliwkowe miód, cukier stopić ze smalcem, ostudzić i dodać żółtka, mąkę, przyprawę piernikową i połączyć. Sodę rozpuścić w śmietanie. Dodać pianę z białek i delikatnie połaczyć. Pozostawić na noc. Upiec 3 placki. Przełozyć jeden powidłami, a następny masą kajmakową. Zostawić na 2 -3 dni żeby smaki się pzregryzły, wierzch mozna polać polewą czekoladową.

masa kajmakowa:

gotujemy mleko z cukrem aż zrobi się bardzo gęsta masa i ściemnieje (około godziny), nastepnie ucieramy wystudzona masę z margaryna, łączymy z bakaliami i kakao. Można dodac alkohol dla złamania słodyczy.

---