Naleśniki po "meksykańsku"

Czas przygotowania: 50 minut

Czas smażenia: 20 minut

Ilość porcji: 6

Składniki

• Ciasto:

• 1,5 szklanki mleka

• 1 szklanka wody

• 3 jajka

• szczypta soli

• mąka do zagęszczenia

• olej

• Nadzienie:

• kilka plasterków dowolnej szynki

• kilka plasterków żółtego sera

• Sos:

• 1 puszka czerwonej fasoli

• 1 słoik sosu słodko- kwaśnego (lub tzw. meksykańskiego, wtedy można zrezygnować z puszki fasoli)

Naleśniki w innej wersji niż zwykle jadamy;-). Potrawa bardzo smaczna, syta i oryginalna! Smacznego!

Etapy przygotowania

Z mleka, wody, jajek, mąki i szczypty soli robimy ciasto naleśnikowe. Miksujemy wszystko tak, aby ciasto nie było za gęste ani za rzadkie (dlatego według własnego uznania dodajemy odpowiednią ilość mąki). Na rozgrzanym oleju smażymy cienkie naleśniki. Gdy mamy już gotowe naleśniki, wkładamy do środka po plasterku sera żółtego i szynki i zwijamy naleśnik w kopertę. Tak przygotowane naleśniki lekko podpiekamy na patelni, aby ser żółty w środku rozpuścił się.

W międzyczasie podgrzewamy w garnku sos słodko- kwaśny ze słoika (lub też sos meksykański), dodajemy fasolę z puszki, zagotowujemy, mieszając co jakiś czas.

Podpieczone naleśniki prosto z patelni nakładamy na talerz i polewamy sosem.

Smacznego!;-)

---