Naleśniki po norwesku

Składniki na 6 porcji:

90 g masła Pilos

350 ml maślanki Pilos

2 jajka

90 g cukru

200 g mąki Castello

szczypta soli jodowanej Castello

1 łyżeczka proszku do pieczenia Castello

180 g kwaśnej śmietany Pilos

180 g żurawiny Sympathica

Sposób przygotowania:60 g masła stopić i odstawić do ostygnięcia. Roztrzepać z maślanką i jajkami. Wymieszać 60 g cukru, mąki, soli i proszku do pieczenia. Stopniowo dodać masę jajeczno-maślaną, wymieszać na gładką masę. Ciasto odstawić na 30 minut pod przykryciem do spęcznienia.

Na teflonowej patelni stopić każdorazowo 1 łyżeczkę masła, usmażyć 6 naleśników jeden po drugim z każdej strony przez 2-3 minuty na średnim ogniu. Usmażone naleśniki odstawić w ciepłe miejsce. Posypać pozostałym cukrem, każdy udekorować kleksem kwaśnej śmietany i żurawiną.