Łosoś marynowany po norwesku

3 filety z łososia (ok. 1 kg)

1 kg cytryn

1,5 słoiczka musztardy francuskiej

3 pęczki koperku

Filety dokładnie oczyść, opłucz w zimnej wodzie i delikatnie osusz. Ostrym nożem odetnij skórę, a mięso łososia pokrój ukośnie na paseczki o grubości około pół centymetra. Włóż do miski. Cytryny sparz, osusz, wyciśnij sok. Polej pokrojonego łososia, dodaj musztardę i drobno pokrojony koperek. Wszystkie składniki wymieszaj, przykryj kilkakrotnie złożoną folią aluminiową i wstaw na 24 godziny do lodówki. Podawaj z pieczywem. Możesz udekorować cząstkami cytryny.

---