"Uszka z grzybami II "

Składniki:

3 dkg prawdziwków,
1 cebula,
2 dkg masła,
1 łyżka tartej bułki,
1 jajko,
natka pietruszki,
8 dkg mąki,
sól.

Sposób przyrządzenia:

        Grzyby gotować, następnie bardzo drobno posiekać. Przesmażyć na maśle z drobno posiekaną cebulą i wymieszać z tartą bułką, siekaną natką pietruszki, białkiem i solą do smaku. Zagnieść ciasto z mąki, żółtka oraz niewielkiej ilości wody. Ciasto należy cienko rozwałkować i wycinać z niego niewielkie kwadraciki. Faszerować zaciskając brzegi, skleić rogami i gotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie.

---