Leczo z cukini

2 cukinie,

3 cebule,

3 łyżki oleju,

3 pomidory,

0.5 kg parówek śląskich,

sól, pieprz.

Cukinie obrać, wydrążyć nasiona i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę i przyrumienić na oleju. Dodać pokrojoną cukinię i gotować na wolnym ogniu ok. 15 min. Dodać pokrojone w plasterki parówki oraz pokrojone w drobną kostkę pomidory. Gotować jeszcze ok. 5 min., doprawić do smaku. Podawać ze świeżym pieczywem lub ziemniakami.

---