Polędwiczki wieprzowe o smaku curry


Polędwiczki wieprzowe o smaku curry

60 dag polędwicy wieprzowej
1 łyżka curry
1 łyżka granulowanego czosnku
1/2 łyżki miodu
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oleju
sól, biały pieprz
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/4 szklanki mleka


Połowę curry wymieszać z połową granulowanego czosnku, solą, białym pieprzem, sokiem z cytryny, miodem oraz olejem. Mięso oczyścić z błon, osuszyć i natrzeć przygotowaną marynatą. Zawinąć szczelnie w arkusz folii aluminiowej (świecącą stroną do wewnątrz) i odstawić na godzinę do lodówki. Jeśli jednak nie mamy na to czasu, od razu wkładamy mięso do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 50 minut. Zawinięte mięso należy ułożyć w foremce, ponieważ podczas pieczenia będzie wypływał z niego sok.
Po upieczeniu mięso rozwinąć tylko na końcach (mięso ma pozostać gorące) i cały płyn, powstały podczas pieczenia, przelać do rondelka. Ponieważ jest on bardzo esencjonalny, należy go rozrzedzić wodą w proporcji 1:1, a następnie zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w mleku i dodać do wrzącego sosu, dokładnie wymieszać, (jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać więcej mleka). Na koniec doprawić sos pozostałym czosnkiem i curry, a także solą i pieprzem.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Polędwiczki wieprzowe curry
Polędwiczka wieprzowa z pieprzem, KULINARIA, Gotowanie na parze
Polędwica wieprzowa łososiowa
Polędwica wieprzowa wędzona kresowa ( Przepis z 1868 r)
Nadziewana polędwica wieprzowa z sosem z pieczonego czosnku i majonezu
Polędwiczki wieprzowe z ryżem z?kaliami i zielonym jabłkiem
Polędwica wieprzowa w sosie?rbecue
Polędwiczki wieprzowe w winie, Wieprzowina
Polędwiczki wieprzowe po andaluzyjsku
POLEDWICZKI WIEPRZOWE?SZEROWANE SZPARAGAMI
Wieprzowina z ryżem curry
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
Polędwiczki wieprzowe z jabłkami
Polędwiczki wieprzowe, RÓŻNE, Przepisy kulinarne
WYKWINTNA SAŁATKA Z POLĘDWICZEK WIEPRZOWYCH, Balum Balum, SAŁATKI SURÓWKI
Poledwica wieprzowa na grzance
Polędwiczki i wieprzowe przepisy Przepisy kulinarne 1
dania główne, Polędwica wieprzowa na skara, Polędwica wieprzowa na skara
Polędwica wieprzowa wędzona

więcej podobnych podstron