Ciasto z kulkami

Ciasto:

2 szklanki mąki

4 żółtka

kostka masła

1 łyżka cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżki kakao

Ponadto:

słoik powideł śliwkowych

10 dag rodzynek

Krem:

kostka masła

2 galaretki wiśniowe

1 łyżeczka żelatyny

4 białka

1 szklanka cukru

Wszystkie składniki ciasta, oprócz kakao posiekać nożem i wyrobić. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części dodać kakao. Białym ciastem wyłożyć posmarowaną tłuszczem dużą tortownicę, a na ciasto wyłożyć powidła. Z ciemnego ciasta formować kulki wielkości orzech włoskiego i w środek każdej włożyć po 3-4 rodzynki. Kulki poukładać na powidłach. Tak przygotowaną blachę z ciastem włożyć do piekarnika nagrzanego do ok. 150 st. C. i piec ok. 45 minut. Masło utrzeć na puch, dodać pianę ubitą z białek i jedną tężejącą galaretkę, wcześniej rozpuszczoną z żelatyną w szklance wody. Masę wyłożyć na upieczone i wystudzone ciasto.

Ciasto zalać tężejącą drugą galaretką

---