Salsa pizzaiola


Salsa pizzaiola, czyli sos pomidorowo-czosnkowy

Składniki:

2 cebule

2 ząbki czosnku

60 dag obranych ze skórki pomidorów z puszki

3 łyżki oliwy z oliwek

10 łyżek koncentratu pomidorowego

łyżeczka suszonego oregano

łyżka posiekanej świeżej bazylii

liść laurowy

2 łyżki cukru

starty parmezan

seler naciowy

łyżeczka soli

czarny pieprz

Obraną cebulę i czosnek bardzo drobno posiekaj. Osącz pomidory (sok zachowaj), a potem je drobno pokrój. W rondlu rozgrzej oliwę i - stale mieszając - zeszklij na niej cebulę, następnie dodaj czosnek i smaż wszystko razem 2 minuty. Do rondla z cebulą włóż pomidory, seler, wlej sok i powoli dodawaj pozostałe składniki. Sos zagotuj, zmniejsz ogień i nadal gotuj, stale mieszając, około godziny. Sos powinien mieć konsystencję gęstej pasty. Na końcu wyjmij z sosu listek laurowy, sos dopraw do smaku solą i cukrem. Po



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Salsa pizzaiola, czyli sos pomidorowo czosnkowy
Salsa verde, KUCHNIA
Halibut z sosem i salsą
Salsa meksykańska, ►PRZEPISY KULINARNE, Kulinaria SmAcZnEgO
Salsa meksykańska, Książka kucharska
Bistecca alla Pizzaiola, czyli stek w pomidorach
EW Salsa oliwkowa
INDYK Z SALSĄ
Salsa fresca
Polędwica cielęca grillowana z paprykową salsą
Chimichurri skrzyżowanie winegretu z salsą
Salsa verde, Książka kucharska
EW Kurczak limonkowy z salsą
Grillowany łosoś z salsą z mango
Skwierczące?jitas z kurczakiem i salsą
Salsa
Przegrzebki z pomidorową Salsą Vierge
Biedronka polędwice z dorsza z pomidorowo oliwkową salsą
Salsa na ostro

więcej podobnych podstron