Śledziowy przekładaniec

6 solonych filetów śledziowych,

2 jogurty naturalne (po 15 dag),

pół szklanki majonezu dekoracyjnego,

winne jabłko,

cebula,

pół puszki kukurydzy,

pół strąka marynowanej papryki,

łyżka żelatyny,

pieprz,

sól.

Filety śledziowe namocz w zimnej wodzie (2 godziny), następnie wyjmij i osusz. Żelatynę przygotuj według przepisu na opakowaniu. Jabłko i cebulę oczyść i drobno pokrój w kosteczkę. Tak samo pokrój paprykę. Jogurt połącz z majonezem, dopraw solą i pieprzem, powoli wlej do niego przestudzoną żelatynę, a potem włóż warzywa. Wszystko razem wymieszaj i podziel na 3 równe części. Na dnie wąskiej foremki rozsmaruj jedną porcję tężejącej galaretki jogurtowej, na niej ułóż połowę filetów śledziowych, przykryj drugą porcją galaretki, ułóż resztę filetów i zalej pozostałą galaretką. Wierzch wyrównaj i całość wstaw do lodówki na 2-3 godziny (do całkowitego zastygnięcia). Po wyjęciu z foremki pokrój na plastry. Przekładaniec możesz również przygotować w małych miseczkach lub w filiżankach.

---