Wołowina w piwie a´la Makłowicz

0,5 l karmelowego piwa

700 g wołowiny pokrojonej w kostkę

100 g boczku

1 łyżka mąki

1 łyżka masła

2 marchewki

1 łyżka musztardy z pełnej gorczycy

3 szalotki

ziele angielskie

liść laurowy

tymianek suszony

Boczek pokroić w kostkę i przysmażyć na patelni. Wyjąć i odłożyć. Na patelni rozpuścić masło, dodać wołowinę i obsmażyć. Posiekać szalotki i dodać. Po chwili, gdy mięso się obsmaży z wszystkich stron wlać piwo oraz pozostałe składniki

---