Maccheroni z czosnkiem oliwą i ostrą papryką


Maccheroni z czosnkiem, oliwą i ostrą papryką

6-8 łyżek oliwy z oliwek,
3 ząbki czosnku,
sól, pieprz,
ostra papryka (ewentualnie anchois),
500 g maccheroni.

Podgrzewamy 6-8 łyżek oliwy z oliwek, dodajemy szczyptę soli i trzy cieniutko pokrojone lub drobno posiekane ząbki czosnku. Przyrumieniamy czosnek na złoty, ale nie ciemny kolor (w przeciwnym razie miałby zbyt mocny smak). Jego ilość ustalamy sami do smaku. Sos będzie jeszcze lepszy, jeśli dodamy szczyptę ostrej papryki lub solonych sardeli (anchois). Dorzucamy np. trzy dobrze wymyte, pokrojone na małe kawałki filety sardeli, które „rozpuszczą się" podczas gotowania.

W dawnych czasach przyrządzano ten sos używając surowego oleju i surowego, posiekanego czosnku (według innego prastarego przepisu trzeba było makaron najpierw posmarować miodem, a następnie cukrem i cynamonem).
Na sos wrzucamy 500 g ugotowanych, al dente maccheroni



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Maccheroni z czosnkiem, oliwą i ostrą papryką
Zapiekane bakłażany z czosnkiem, oliwą i pomidorami
Ogórki z ostrą papryką
Bryndza z papryką i czosnkiem
Papryka ostra, Zdrowie, diety, porady, Rośliny lecznicze cz I.jpg, Zioła leczą, Zioła - własciwości
papryka czosnkowa
Żeberka z czosnkiem i paprykę
OSTRA NIEWYDOLNO ܦć ODDECHOWA
Seminarium ostra niewydolność serca 2006 wer 1 1
Ostra i przewlekła niewydolność nerek
3 Ostra i przewlwkła niewyd nerek
ostra niewydolność serca, wstrząs kardiogenny, obrzęk płuc
Ostra niedroznosc jelit, Chirurgia(1)
Ostra przyprawa do grila
ROLADA WIEPRZOWA Z CUKINIĄ I PAPRYKĄ
Zupa paprykowa z krewetkami, Zupy
Paprykarz z karpia
Czosnkowa (2)
integrowana prod papryka id 218 Nieznany

więcej podobnych podstron