klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa, zastosowanie komorek immobilizowanych

IMMOBILIZACJA

- unieruchomienie, ograniczenie ruchliwości katalizatora (enzymy, komórki, organella)

- enzymy trzeba wyizolować i oczyścić


Po co sie to robi?


Wady:


Dyfuzja – proces wolny, szybkość transportu wywołana gradientem stężeń


1. Fizyczne metody immobilizacji

Sorpcja (ad-, ab-) – katalizator jest związany z powierzchnia jakiegoś nośnika

oddziaływaniami:

- Elektrostatycznymi

- Oddziaływaniami Van der Waalsą

- Hydrofobowymi

Ograniczony ruch w przestrzeni komórek, ale nie unieruchamiamy na żadnym nośniku

w odpływie jest membrana półprzepuszczalna, która nie zatrzymuje produktu, a

zatrzymuje katalizator, mankamentem jest niedoskonałość membran, bardzo szybko ulęgają zatkaniu, co sprawia, że są mało wydajne

Jak zwiększyć wydajność:

- Zwiększenie powierzchni membrany

- Mieszanie, żeby oderwać cząstki osądzone na membranie


Zwinięta membrana – jest porowata, pory są asymetryczne – rozszerzają sie na zewnątrz, z

takich kapilar tworzy sie tzw. moduły


Moduł membranowy – rura zamknięta z każdej strony dnami sitowymi, które dają dostęp do

światła kapilar, takie moduły służą też do hodowli tkankowych, mikrorurki pełnia role naczyń

krwionośnych, które dostarczają związki odżywcze, a odbierają metabolity


Mikrokapsułkowanie – zamyka sie komórki w niewielkich przestrzeniach za pomocą

jakiegoś polimeru np. membrany z nylonu (poliamidy), taka membrana ma odpowiednie

pory zapewniające kontakt z otoczeniem, aby pobierać związki odżywcze i oddawać

metabolity, takie mikrokapsułki można wykorzystywać jako sztuczne organy

Unieruchamianie w żelach – komórki są zawieszone w roztworze wodnym, wkraplamy

polimer, który w tych warunkach polimeryzują, np. agaroza – polimeryzuje w obecności

jonów wapniowych, otrzymujemy komórki tkwiące w żelu – „pułapkowanie” w sieci

polimerowej, mankamentem tej metody jest to, że dyfuzja substratów i produktów jest

utrudniona


2. Chemiczne metody immobilizacji


Cechy nośnika:

kolumnie), nie zmienia właściwości chemicznych, odporny na zjedzenie


Nośniki syntetyczne:

czerwone krwinki)


Chemiczne wiązania są zazwyczaj trwalsze niż fizyczne, ale immobilizacja taka jest bardziej

skomplikowana.


Nośniki naturalne:

Łatwo przeprowadzić z nimi reakcje wiązania chemicznego, są tańsze niż nośniki

syntetyczne i łatwo dostępne, ale z drugiej strony są nietrwałe – podatne no rozkład

biologiczny (mikroorganizmy go zaatakują i zjedzą)


3. Immobilizacja poprzez wiązania jonowe – wykorzystuje sie rożnego rodzaju

jonowymieniacze, doprowadza sie do wytworzenia wiązań jonowych miedzy

katalizatorem a nośnikiem, są mniej trwałe niż wiązania chemiczne, ich trwałość zależy

od warunków w reaktorze: pH, siła jonowa


Zastosowanie komórek immobilizowanych w przemyśle:


1. Produkcja aminokwasów – koniec lat 70-tych a Japonii, technologia rozdziału mieszanin

racemicznych przy pomocy immobilizowanych komórek

Podczas produkcji powstaje racemat, zawierający formy L i D, potrzebna nam jest tylko forma L, jako występująca naturalnie. Chemiczne metody rozdzielania są bardzo trudne. Immobilizowane komórki E. Coli w kolumnie jonowymiennej związane wiązaniami jonowymi w odpowiednim pH. Przez kolumnę przepuszczano racemat Nacylo(L,D) aminokwasów. Komórki były źródłem acylazy, która odszczepiała grupę acylowa tylko od formy D. Okres półtrwania (czas, po którym aktywność enzymu spadła o połowę) wynosił 62h, czas przebywania – 0,5h. W ten sposób produkowano lizyne, kwas aspartylowy


2. Przemysł cukrowy – w burakach są żne cukry np. rafinoza, która przeszkadza w

krystalizacji sacharozy. Grzyby w postaci suszonej grzybni są źródłem enzymu rafinazy.

Grzyby są immobilizowane, przepuszcza sie sok buraczany, usuwana jest rafinoza.

Immobilizacja polega na tym, że komórki są zbite w jedna masę.


3. Immobilizacja laktazy – niektóre niemowlęta maja wrodzona wadę – nie rozkładają

laktozy, cukru występującego w mleku. Do produkcji mleka bez laktozy wykorzystuje sie

drożdże immobilizowane we włóknach celulozowych (octan celulozy). Podczas

polimeryzacji komórki drożdży były pułapkowane we włókienku. Drożdże były źródłem

laktazy, musiały być zmodyfikowane, bo normalnie drożdże nie produkują laktazy.

Mleko filtrowano przez te rurki, w tym czasie laktoza była rozkładana.


W tych procesach enzymy pochodziły z martwych komórek. Nie trzeba ich karmić, nie

namnażają sie, wiec łatwiej jest operować takim reaktorem.

żywe komórki immobilizowane nastręczają dużo trudności m.in. dostarczanie tlenu, wzrost

(rozsądzałyby rurki). Na granulkach rozrastające sie komórki szybko by zatkały kolumnę.

Stosując żywe immobilizowane komórki trzeba je utrzymywać na stałym poziomie, nie

dopuszczając do ich rozrostu, tzn. ściśle kontrolować ilość dostarczanego źródła węgla. Jeśli

zastosuje sie martwe komórki, to po wyczerpaniu sie enzymu jest koniec reakcji, trzeb je

wyrzucić.


4. Produkcja antybiotyków – m. in. penicyliny, komórki są immobilizowane na Cefadeksie

(cefadex?), okres półtrwania wynosi 100 dni


5. Produkcja akrylamidu – immobilizowana hydrataza nitrylowa z Rhodococcus

immobilizowanego na żelu


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,zastosowanie nauk mikrobiologicznych w przemyśle
Klimek Ochab, mikrobilogia przemysłowa, pytania na egzamin
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,Fermentowane surowce roślinne
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,workowce
notatek pl klimek Ochab, mikrobiologia przemys owa,Bakterie kwasu octowego
notatek pl klimek Ochab, mikrobiologia przemys owa,przemys owe wykorzystanie ple ni
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,Zanieczyszczenia mikrobiologiczne żywności
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa, technologie ścieków
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa, selekcja mikroorganizmów
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,przemysłowe wykorzystanie pleśni
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,PROMIENIOWCE
Klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa, identyfikacja mikroorganizmów
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,drożdże
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,Analiza żywności mikrobiologicznej
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,surowce i materiały w biotechnologii
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa, biosynteza metabolitów
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,doskonalenie szczepów
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,Mikroorganizmy w biotechnologii
klimek Ochab, mikrobiologia przemysłowa,Bakterie kwasu octowego

więcej podobnych podstron