sernik puszek
Składniki
Spód
sernika:
1/2
kostki margaryny (kasi)
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki
mąki
tortowej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 jajka
1
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
1
cukier waniliowy
Ser:
8
jajek
1 kg sera
półtłustego ( 2 x kręcony)
sok z 1 cytryny
1 i 1/2
budyniu śmietankowego
2 niepełne szklanki cukru
3/4 l
kremówki tj.( 750 ml 30% lub tortowej)
spód:
Ucierać
margarynę z cukrem i cukrem waniliowym, dodać żółtka,
mąkę, proszek, ocet. Można też ubić mikserem ale białka na
pianę. Robi się tak jak na babkę. Spód wyłożyć na blachę ( ja
mam
taką o spodzie 38,5 cm x 24 cm ponieważ ten sernik jest puszysty i
na taką się mieści)
Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180
o i podpiec spód na złoty kolor. Wyjąć i ostudzić
lekko.
ser:
Żółtka
utrzeć z cukrem, dodać ser i budyń - suchy, na koniec dodać ubite
białka wymieszać delikatnie drewnianą łyżką i ubitą kremówkę
i to też wymieszać. Jest to masa delikatna. położyć na spód
podpieczony i do pieca na 1 godz. 180, o czasem 1 godz i 5
minut.
Nie dodaję żadnych bakalii, tylko lukruję
wierzch i ubieram rodzynkami i wiórkami, w przyszłości zrobię
zdjęcie.
PS. nie jest to mój przepis
ale mam go od koleżanki. Jest tak rewelacyjny, że warto go
wypróbować.