Rolada śmietanowo makowa

Rolada śmietanowo-makowa



Składniki



CIASTO:
     
¾ szklanki cukru

pudru
    
 ♦ 4 jajka
     
6 łyżek gorącej wody
     
1 ½ łyżki mąki
     
1½ łyżki mąki ziemniaczanej
     
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:
     ♦ 375 ml śmietany kremówki
     
4 łyżeczki maku
    
 ♦ 1 śmietan-fix
    
 ♦ 2 łyżki cukru pudru
     
1 cukier waniliowy
    
 ♦ 1 łyżka żelatyny

CIASTO:
Białka

ubić na sztywno ze szczyptą soli. W głębokim talerzu delikatnie wymieszać ze sobą obie mąki i proszek do pieczenia. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, pod koniec miksowania dodawać stopniowo po łyżce gorącej wody. Dodać mąki z proszkiem do pieczenia, a  następnie ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszać. Wylać ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównać i piec ok. 15-20 min. w temp. 180°C (uważać, by nie spiec zanadto, bo rolada się pokruszy i połamie w trakcie zwijania!)
Po upieczeniu szybko wyjąc z piekarnika, przełożyć na wilgotną ściereczkę, zdjąć papier i zwinąć. Zostawić do wystygnięcia.

MASA:
Kremówkę ubić z śmietan-fixem, dodać cukier
puder i cukier waniliowy. Do masy

wsypać 4 łyżeczki suchego maku i wymieszać. Żelatynę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu

, gdy przestygnie, dodać jedną łyżkę masy śmietanowo-makowej, energicznie wymieszać. Gdy zacznie tężec, dodać do pozostałej masy śmietanowej.

Roladę delikatnie rozwinąć, posmarować masą śmietanową i powtórnie zwinąć.
Gotową roladę ozdobić według własnego
uznania

(np. posypać cukrem pudrem lub polać lukrem/polewą czekoladową).


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Rolada śmietanowo makowa
Rolada śmietankowo-truskawkowa, przepisy
Rolada śmietankowa z owocami
Rolada śmietankowo truskawkowa
Rolada śmietankowa z owocami
Rolada śmietanowa
Biszkoptowa rolada makowa
Rolada makowa z kremem budyniowym z białą czekolada, przepisy, Książka kucharska
Rolada cytrynowa z bitą śmietaną
Makowa rolada z powidłami
Rolada czekoladowa szwarcwaldzka ze śmietaną
Rolada z kremem śmietanowym
Rolada z kremem śmietanowym
Rolada z bitą smietaną i kokosem
ROLADA BISZKOPTOWA WIŚNIOWO ŚMIETANKOWA
Rolada z bitą smietaną i kokosem
Rolada z bitą śmietaną
ROLADA MAKOWA
Żurek z chrzanem i śmietaną (2)

więcej podobnych podstron