MINISTERSTWO EDUKACJI
NARODOWEJ
Ryszard Rozborski
Czyszczenie pieców rzemieślniczych i przemysłowych
714[02].Z2.04
Poradnik dla nauczyciela
Wydawca
Instytut Technologii Eksploatacji  Państwowy Instytut Badawczy
Radom 2006
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
Recenzenci:
mgr inż. Lucja Zegadło
mgr inż. Artur Kryczka
Opracowanie redakcyjne:
mgr inż. Barbara Olech
Konsultacja:
mgrr inż. Krzysztof Wojewoda
Korekta:
mgr
Poradnik stanowi obudowę dydaktyczną programu jednostki modułowej 714[02].Z2.04
Czyszczenie pieców rzemieślniczych i przemysłowych zawartego w modułowym programie
nauczania dla zawodu kominiarz.
Wydawca
Instytut Technologii Eksploatacji  Państwowy Instytut Badawczy, Radom 2006
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
1
SPIS TREÅšCI
1. Wprowadzenie 3
2. Wymagania wstępne 5
3. Cele kształcenia 6
4. Przykładowe scenariusze zajęć 7
5. Ćwiczenia 11
5.1. . Rodzaje przeznaczenie, budowa i zasada działania pieców ogrzewczych 11
5.1.1. Ćwiczenia 11
5.2. Rodzaje przeznaczenie, budowa i zasada działania pieców rzemieślniczych 14
5.2.1. Ćwiczenia 14
5.3. Rodzaje przeznaczenie, budowa i zasada działania pieców produkcyjnych 18
5.3.1. Ćwiczenia 18
6. Ewaluacja osiągnięć ucznia 20
7. Literatura 33
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
2
1. WPROWADZENIE
Przekazujemy Państwu Poradnik dla nauczyciela  Czyszczenie pieców rzemieślniczych
i przemysłowych , który będzie pomocny w prowadzeniu zajęć dydaktycznych w szkole
kształcącej w zawodzie kominiarz 714[02].
W poradniku zamieszczono:
- wymagania wstępne,
- wykaz umiejętności, jakie uczeń opanuje podczas zajęć,
- przykładowe scenariusze zajęć,
- propozycje ćwiczeń, które mają na celu wykształcenie u uczniów umiejętności
praktycznych,
- wykaz literatury, z jakiej uczniowie mogą korzystać podczas nauki,
Wskazane jest, aby zajęcia dydaktyczne były prowadzone różnymi metodami ze szczególnym
uwzględnieniem:
- pokazu z objaśnieniem,
- tekstu przewodniego,
- metody projektów,
- ćwiczeń praktycznych.
Formy organizacyjne pracy uczniów mogą być zróżnicowane, począwszy od samodzielnej pracy
uczniów do pracy zespołowej.
W celu przeprowadzenia sprawdzianu wiadomości i umiejętności ucznia, nauczyciel może
posłużyć się zamieszczonym w rozdziale 6 zestawem zadań testowych, zawierającym różnego
rodzaju zadania.
W tym rozdziale podano również:
- plan testu w formie tabelarycznej,
- punktacje zadań i uczenia się,
- propozycje norm wymagań,
- instrukcjÄ™ dla nauczyciela,
- instrukcjÄ™ dla ucznia,
- kartÄ™ odpowiedzi,
- zestaw zadań testowych.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
3
Moduł 714[02].Z2
Technologia prac kominiarskich
Moduł 714[02].Z2.01
Wykonanie kominiarskich prac
przygotowawczo zakończeniowych
Moduł 714[02].Z2.02
Czyszczenie przewodów kominowych i
czopuchów
Moduł 714[02].Z2.03
Czyszczenie trzonów kuchennych pieców
domowych
Moduł 714[02].Z2.04
Czyszczenie pieców rzemieślniczych i
przemysłowych
Moduł 714[02].Z2.05
Czyszczenie kotłów
Moduł 714[02].Z2.06
Czyszczenie kominów przemysłowych
Moduł 714[02].Z2.07
Wypalanie przewodów dymowych i
spalinowych
Moduł 714[02].Z2.08
Wykonywanie badań przewodów kominowych
Moduł 714[02].Z2.09
Prowadzenie dokumentacji prac kominiarskich
Schemat układu jednostek modułowych
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
4
2. WYMAGANIA WST
PNE
Przystępując do realizacji programu jednostki modułowej  Czyszczenie pieców
rzemieślniczych i przemysłowych uczeń powinien umieć:
- posługiwać się podstawowymi pojęciami z zakresu budownictwa,
- posługiwać się dokumentacją techniczną,
- przestrzegać przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony
środowiska,
- magazynować, składować i transportować materiały budowlane,
- stosować przepisy bhp, ochrony przeciwpożarowej i przeciwporażeniowej obowiązujące
podczas wykonywania kominiarskich prac przygotowawczo - zakończeniowych,
- organizować i likwidować stanowisko wykonywania kominiarskich prac przygotowawczo-
zakończeniowych,
- planować kolejność prac kominiarskich,
- zabezpieczać pomieszczenia przed zaprószeniem sadzą,
- przygotowywać i prawidłowo użytkować narzędzia stosowane do prac kominiarskich,
- dobierać narzędzia kominiarskie odpowiednio do rozmiarów przewodów kominowych,
- wykonywać konserwację narzędzi kominiarskich,
- stosować kominiarski sprzęt pomocniczy,
- sporządzać przedmiary robót z wykorzystaniem dokumentacji,
- sporządzać przedmiary robót z wykorzystaniem pomiarów z natury,
- wykonywać pracę indywidualnie i w zespole,
- stosować zasady prawidłowej gospodarki odpadami,
- stosować zasady obsługi ciągomierza i innych aparatów do mierzenia ciągu,
- stosować zasady obsługi anemometru,
- stosować zasady obsługi analizatora spalin,
- stosować zasady obsługi pirometru,
- stosować zasady obsługi manowakuometru,
- stosować zasady obsługi urządzeń do wykrywania gazów,
- wykonywać obmiar prac kominiarskich, rozliczyć robociznę, materiały i sprzęt,
- wykonywać prace zgodnie z zasadami sztuki kominiarskiej.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
5
3. CELE KSZTAA
CENIA
W wyniku realizacji programu jednostki modułowej powinieneś umieć:
 zastosować przepisy bhp, ochrony przeciwpożarowej i przeciwporażeniowej obowiązujące
podczas czyszczenia pieców rzemieślniczych i przemysłowych,
 zorganizować i zlikwidować stanowisko czyszczenia pieców rzemieślniczych
i przemysłowych,
 posłużyć się dokumentacją techniczną dotyczącą pieców rzemieślniczych i przemysłowych,
 dokonać oceny stanu technicznego pieców rzemieślniczych i przemysłowych,
 zaplanować kolejność prac,
 dobrać narzędzia i sprzęt do czyszczenia pieców rzemieślniczych i przemysłowych,
 czyścić komory wędzarnicze,
 wykonać czyszczenie pieców piekarskich,
 wykonać czyszczenie pieców cukierniczych,
 wykonać czyszczenie pieców lakierniczych,
 wykonać czyszczenie suszarni,
 wykonać czyszczenie pieców przemysłowych,
 sprawdzić poprawność wykonanych czynności kominiarskich,
 wykonać obmiar prac kominiarskich,
 rozliczyć robociznę, materiały i sprzęt,
 wykonać czyszczenie pieców rzemieślniczych i przemysłowych zgodnie z zasadami sztuki
kominiarskiej.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
6
4. PRZYKA
ADOWE SCENARIUSZE ZAJ
Ć
Scenariusz zajęć 1
Osoba prowadzÄ…ca & & & & & & & & & & & & & & & & & & .
Modułowy program nauczania: Kominiarz 714[02]
Moduł: Technologia prac kominiarskich 714[02].Z2.
Jednostka modułowa: Czyszczenie pieców rzemieślniczych i przemysłowych 714[02].Z2.04
Temat: Czyszczenie pieca piekarniczego.
Cel ogólny: Wykonać czyszczenie pieca piekarniczego.
Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń potrafi:
- dobrać sprzęt i narzędzia do czyszczenia pieców ,
- zastosować przepisy bhp, ochrony ppoż. i przeciwporażeniowej obowiązujące na podczas
czyszczenia pieców,
- zorganizować i zlikwidować stanowisko czyszczenia pieców,
- ocenić stan techniczny pieców ,
- zaplanować kolejność prac,
- wykonać obmiar robót.
Metody nauczania uczenia siÄ™:
- pokaz z objaśnieniem,
- ćwiczenia praktyczne
Formy organizacyjne pracy uczniów:
- grupowa.
Czas: 90min.
Åšrodki dydaktyczne:
 maszyny i urządzenia właściwe dla zawodu kominiarz,
 sprzęt pomiarowo dydaktyczny,
 stanowisko dydaktyczne z piecem piekarniczym,
- środki do udzielania pomocy przedmedycznej,
- środki zapewniające przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny,
- przybory kreślarskie,
- papier formatu A4,
- katalogi producentów pieców piekarniczych.
Przebieg zajęć:
1) Sprawy organizacyjne.
2) Nawiązanie do tematu, omówienie celów zajęć.
3) Zorganizowanie stanowiska pracy do wykonania ćwiczenia.
4) Realizacja tematu:
- nauczyciel dzieli uczniów na grupy 2-3 osobowe,
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
7
- każda grupa zapoznaje się z zadaniem do wykonania oglądając między innymi
dokumentacjÄ… technicznÄ… pieca piekarniczego,
- każda grupa planuje przebieg wykonania ćwiczenia praktycznego wypisując kolejne
operacje ,potrzebne materiały oraz narzędzia i urządzenia,
- grupy kolejno przygotowują stanowisko i wg wcześniej wykonanego planu,
- uczniowie wykonujÄ… czyszczenie pieca piekarniczego,
- uczniowie z pozostałych grup w tym czasie wykonują obmiar robót,
- każda grupa prezentuje wykonaną pracę uwzględniając jakość jej wykonania,
- nauczyciel nadzoruje pracę uczniów.
5) Po zakończeniu prezentacji uczniowie wskazują trudności jakie napotkali
6) Nauczyciel analizuje prace uczniów.
Zakończenie zajęć
UporzÄ…dkowanie stanowisk pracy i klasopracowni.
Praca domowa
Odszukaj materiałów technicznych na temat pieców piekarniczych i cukierniczych
Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:
- anonimowe ankiety ewaluacyjne dotyczące sposobu prowadzenia zajęć i zdobytych
umiejętności.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
8
Scenariusz zajęć 2
Osoba prowadzÄ…ca & & & & & & & & & & & & & & & & & & .
Modułowy program nauczania: Kominiarz 714[02]
Moduł: Technologia prac kominiarskich 714[02].Z2.
Jednostka modułowa: Czyszczenie pieców rzemieślniczych i przemysłowych 714[02].Z2.04
Temat: Czyszczenie pieców przemysłowych.
Cel ogólny: Przygotowanie planu działania dotyczącego czyszczenia pieców przemysłowych.
Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń potrafi:
- dobrać sprzęt i narzędzia do czyszczenia pieców ,
- zastosować przepisy bhp, ochrony ppoż. i przeciwporażeniowej obowiązujące na podczas
czyszczenia pieców,
- zorganizować i zlikwidować stanowisko czyszczenia pieców,
- ocenić stan techniczny pieców ,
- zaplanować kolejność prac,
Metody nauczania uczenia siÄ™:
- pokaz z objaśnieniem
- ćwiczenia praktyczne
Formy organizacyjne pracy uczniów:
- indywidualna
Czas: 90min.
Åšrodki dydaktyczne:
- dokumentacja techniczna ze schematami kanałów spalinowych różnych pieców
przemysłowych,
- przybory kreślarskie,
- papier formatu A4,
- katalogi producentów pieców przemysłowych.
Przebieg zajęć:
1) Sprawy organizacyjne.
2) Nawiązanie do tematu, omówienie celów zajęć.
3) Zorganizowanie stanowiska pracy do wykonania ćwiczenia.
4) Realizacja tematu:
- każdy uczeń zapoznaje się z zadaniem do wykonania,
- uczniowie losują dokumentację techniczną pieca przemysłowego,
- uczniowie zapoznają się z instrukcją obsługi i eksploatacji pieca,
- każdy uczeń wykonuje plan działania wypisując kolejne operacje, potrzebne materiały oraz
narzędzia i urządzenia środki ochrony indywidualnej,
- uczniowie wypisują zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
- nauczyciel nadzoruje pracę uczniów,
- uczniowie zamieniają się dokumentacja techniczną wykonując razem trzy plany działania,
- każda uczeń prezentuje wykonaną pracę.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
9
5) Nauczyciel analizuje prace uczniów.
Zakończenie zajęć
UporzÄ…dkowanie stanowisk pracy i klasopracowni.
Praca domowa
Odszukaj materiałów technicznych na temat pieców przemysłowych.
Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:
- anonimowe ankiety ewaluacyjne dotyczące sposobu prowadzenia zajęć i zdobytych
umiejętności.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
10
5.ĆWICZENIA
5.1. Rodzaje, przeznaczenie, budowa i zasada działania pieców
ogrzewczych
5.1.1. Ćwiczenia
Ćwiczenie 1
Wykonaj czyszczenia pieca kaflowego.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeprowadzić działania przygotowawcze przed rozpoczęciem czyszczenia,
2) zapoznać się z budową pieca kaflowego,
3) sporządzić plan działania zawierający szkic kanałów dymowych pieca, kolejne czynności
oraz niezbędne materiały i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zorganizować stanowisko pracy ,
7) dobrać materiały potrzebne przy czyszczeniu pieca kaflowego,
8) wykonać czyszczenie pieca zgodnie z zasadami sztuki kominiarskiej,
9) uporządkować stanowisko pracy,
10) wykonać obmiar robót,
11) rozliczyć materiały robociznę i sprzęt,
12) zaprezentować efekty swojej pracy,
13) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 miotły trzonowe,
 zmiotki,
 szczotki druciane,
 Å‚opaty,
 przepychacze odpowiednich długości z głowicami o rozmiarach uzależnionych od potrzeb,
 grace różnych wielkości i kształtów,
 szuflady kanałowe, skrzynie lub wiadra i worki,
 latarka elektryczna,
 środek transportu do wywozu popiołu i sadzy na zewnątrz obiektu,
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
11
 kartki papieru formatu A4,
 przybory kreślarskie,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
Ćwiczenie 2
Wykonaj czyszczenie pieca żelaznego.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeprowadzić działania przygotowawcze przed rozpoczęciem czyszczenia,
2) zapoznać się z budową pieca żelaznego,
3) sporządzić plan działania uwzględniający kolejne czynności oraz niezbędne materiały
i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zorganizować stanowisko pracy ,
7) dobrać materiały potrzebne przy czyszczeniu pieca żelaznego,
8) wykonać czyszczenie pieca żelaznego zgodnie z zasadami sztuki kominiarskiej,
9) uporządkować stanowisko pracy,
10) wykonać obmiar robót,
11) rozliczyć materiały robociznę i sprzęt,
12) zaprezentować efekty swojej pracy,
13) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 miotły trzonowe,
 zmiotki,
 szczotki druciane,
 Å‚opaty,
 przepychacze odpowiednich długości z głowicami o rozmiarach uzależnionych od potrzeb,
 grace różnych wielkości i kształtów,
 szuflady kanałowe, skrzynie lub wiadra i worki,
 latarka elektryczna,
 środek transportu do wywozu popiołu i sadzy na zewnątrz obiektu,
 kartki papieru formatu A4,
 długopis ,
 ołówek twardości HB,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
12
Ćwiczenie 3
Wykonaj czyszczenie promiennika gazowego.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeprowadzić działania przygotowawcze przed rozpoczęciem czyszczenia,
2) zapoznać się z instrukcją obsługi promiennika gazowego,
3) sporządzić plan działania uwzględniający kolejne czynności oraz niezbędne materiały
i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zorganizować stanowisko pracy,
7) dobrać materiały potrzebne przy czyszczeniu promiennika gazowego,
8) wykonać czyszczenie urządzenia gazowego zgodnie z zasadami sztuki kominiarskiej,
9) uporządkować stanowisko pracy,
10) wykonać obmiar robót,
11) rozliczyć materiały robociznę i sprzęt,
12) zaprezentować efekty swojej pracy,
13) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 miotły trzonowe,
 zmiotki,
 szczotki druciane,
 Å‚opaty,
 przepychacze odpowiednich długości z głowicami o rozmiarach uzależnionych od potrzeb,
 grace różnych wielkości i kształtów,
 szuflady kanałowe, skrzynie lub wiadra i worki,
 latarka elektryczna,
 środek transportu do wywozu popiołu i sadzy na zewnątrz obiektu,
 kartki papieru formatu A4,
 Przybory kreślarskie,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
Ćwiczenie 4
Wykonaj czyszczenie kanałów spalinowych olejowego ogrzewacza konwekcyjnego.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
13
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeprowadzić działania przygotowawcze przed rozpoczęciem czyszczenia,
2) zapoznać się instrukcją obsługi olejowego ogrzewacza konwekcyjnego,
3) sporządzić plan działania uwzględniający kolejne czynności oraz niezbędne materiały
i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zorganizować stanowisko pracy ,
7) dobrać materiały potrzebne przy czyszczeniu olejowego ogrzewacza konwekcyjnego,
8) wykonać czyszczenie olejowego ogrzewacza konwekcyjnego zgodnie z zasadami sztuki
kominiarskiej,
9) uporządkować stanowisko pracy,
10) wykonać obmiar robót,
11) rozliczyć materiały robociznę i sprzęt,
12) zaprezentować efekty swojej pracy,
13) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 miotły trzonowe,
 zmiotki,
 szczotki druciane,
 Å‚opaty,
 przepychacze odpowiednich długości z głowicami o rozmiarach uzależnionych od potrzeb,
 grace różnych wielkości i kształtów,
 szuflady kanałowe, skrzynie lub wiadra i worki,
 latarka elektryczna,
 środek transportu do wywozu popiołu i sadzy na zewnątrz obiektu,
 kartki papieru formatu A4,
 przybory kreślarskie,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
14
5.2. Rodzaje, przeznaczenie, budowa i zasada działania pieców
rzemieślniczych
5.2.1. Ćwiczenia
Ćwiczenie 1
Wykonaj czyszczenie wędzarni rzemieślniczej.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeprowadzić działania przygotowawcze przed rozpoczęciem czyszczenia,
2) zapoznać się z instrukcją obsługi wędzarni,
3) sporządzić plan działania uwzględniający kolejne czynności oraz niezbędne materiały
i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zorganizować stanowisko pracy,
7) dobrać materiały potrzebne przy czyszczeniu wędzarni,
8) wykonać czyszczenie wędzarni zgodnie z zasadami sztuki kominiarskiej,
9) uporządkować stanowisko pracy,
10) wykonać obmiar robót,
11) rozliczyć materiały robociznę i sprzęt,
12) zaprezentować efekty swojej pracy,
13) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 miotły trzonowe,
 zmiotki,
 szczotki druciane,
 Å‚opaty,
 przepychacze odpowiednich długości z głowicami o rozmiarach uzależnionych od potrzeb,
 grace różnych wielkości i kształtów,
 szuflady kanałowe, skrzynie lub wiadra i worki,
 latarka elektryczna,
 środek transportu do wywozu popiołu i sadzy na zewnątrz obiektu,
 kartki papieru formatu A4,
 przybory kreślarskie,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
15
Ćwiczenie 2
Wykonaj czyszczenie pieca piekarniczego.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeprowadzić działania przygotowawcze przed rozpoczęciem czyszczenia,
2) zapoznać się z instrukcją obsługi pieca piekarniczego,
3) sporządzić plan działania uwzględniający kolejne czynności oraz niezbędne materiały
i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zorganizować stanowisko pracy ,
7) dobrać materiały potrzebne przy czyszczeniu pieca piekarniczego,
8) wykonać czyszczenie pieca piekarniczego zgodnie z zasadami sztuki kominiarskiej,
9) uporządkować stanowisko pracy,
10) wykonać obmiar robót,
11) rozliczyć materiały robociznę i sprzęt,
12) zaprezentować efekty swojej pracy,
13) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 miotły trzonowe,
 zmiotki,
 szczotki druciane,
 Å‚opaty,
 przepychacze odpowiednich długości z głowicami o rozmiarach uzależnionych od potrzeb,
 grace różnych wielkości i kształtów,
 szuflady kanałowe, skrzynie lub wiadra i worki,
 latarka elektryczna,
 środek transportu do wywozu popiołu i sadzy na zewnątrz obiektu,
 kartki papieru formatu A4,
 przybory kreślarskie,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
Ćwiczenie 3
Wykonaj czyszczenie kabiny lakierniczej.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
16
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeprowadzić działania przygotowawcze przed rozpoczęciem czyszczenia,
2) zapoznać się z instrukcją obsługi kabiny lakierniczej,
3) sporządzić plan działania uwzględniający kolejne czynności oraz niezbędne materiały
i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zorganizować stanowisko pracy ,
7) dobrać materiały potrzebne przy czyszczeniu kabiny lakierniczej,
8) wykonać czyszczenie kabiny lakierniczej zgodnie z zasadami sztuki kominiarskiej,
9) uporządkować stanowisko pracy,
10) wykonać obmiar robót,
11) rozliczyć materiały robociznę i sprzęt,
12) zaprezentować efekty swojej pracy,
13) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 miotły trzonowe,
 zmiotki,
 szczotki druciane,
 Å‚opaty,
 przepychacze odpowiednich długości z głowicami o rozmiarach uzależnionych od potrzeb,
 grace różnych wielkości i kształtów,
 szuflady kanałowe, skrzynie lub wiadra i worki,
 latarka elektryczna,
 środek transportu do wywozu popiołu i sadzy na zewnątrz obiektu,
 kartki papieru formatu A4,
 długopis ,
 ołówek twardości HB,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
Ćwiczenie 4
Wykonaj czyszczenie suszarni kanałowej.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeprowadzić działania przygotowawcze przed rozpoczęciem czyszczenia,
2) zapoznać się instrukcją obsługi suszarni kanałowej,
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
17
3) sporządzić plan działania uwzględniający kolejne czynności oraz niezbędne materiały
i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zorganizować stanowisko pracy ,
7) dobrać materiały potrzebne przy czyszczeniu suszarni kanałowej,
8) wykonać czyszczenie suszarni kanałowej zgodnie z zasadami sztuki kominiarskiej,
9) uporządkować stanowisko pracy,
10) wykonać obmiar robót,
11) rozliczyć materiały robociznę i sprzęt,
12) zaprezentować efekty swojej pracy,
13) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 miotły trzonowe,
 zmiotki,
 szczotki druciane,
 Å‚opaty,
 przepychacze odpowiednich długości z głowicami o rozmiarach uzależnionych od potrzeb,
 grace różnych wielkości i kształtów,
 szuflady kanałowe, skrzynie lub wiadra i worki,
 latarka elektryczna,
 środek transportu do wywozu popiołu i sadzy na zewnątrz obiektu,
 kartki papieru formatu A4,
 długopis,
 ołówek twardości HB,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
18
5.3. Rodzaje, przeznaczenie, budowa i zasada działania pieców
produkcyjnych
5.3.1. Ćwiczenia
Ćwiczenie 1
Na podstawie dokumentacji technicznej wykonaj plan działania związany z czyszczeniem
pieca przemysłowego.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przygotować stanowisko pracy,
2) zapoznać się z instrukcją obsługi i eksploatacji pieca,
3) sporządzić plan działania uwzględniający kolejne czynności oraz niezbędne materiały
i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zaprezentować efekty swojej pracy,
7) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 dokumentacja techniczna ze schematami kanałów spalinowych różnych pieców
przemysłowych,
 kartki papieru formatu A4,
 przybory kreślarskie,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
Ćwiczenie 2
Wykonaj czyszczenie dowolnego pieca przemysłowego.
Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres i technikę
wykonania ćwiczenia z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeprowadzić działania przygotowawcze przed rozpoczęciem czyszczenia,
2) zapoznać się z instrukcją obsługi i eksploatacji pieca,
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
19
3) sporządzić plan działania uwzględniający kolejne czynności oraz niezbędne materiały
i narzędzia,
4) określić zagrożenia bhp i pożarowe związane z wykonywaniem tego zadania,
5) dobrać środki ochrony indywidualnej,
6) zorganizować stanowisko pracy ,
7) dobrać materiały potrzebne przy czyszczeniu pieca przemysłowego,
8) wykonać czyszczenie pieca zgodnie z zasadami sztuki kominiarskiej,
9) uporządkować stanowisko pracy,
10) wykonać obmiar robót,
11) rozliczyć materiały robociznę i sprzęt,
12) zaprezentować efekty swojej pracy,
13) dokonać oceny wykonanej pracy.
Zalecane metody nauczania  uczenia siÄ™:
 pokaz z objaśnieniem,
 ćwiczenia praktyczne.
Åšrodki dydaktyczne:
 miotły trzonowe,
 zmiotki,
 szczotki druciane,
 Å‚opaty,
 przepychacze odpowiednich długości z głowicami o rozmiarach uzależnionych od potrzeb,
 grace różnych wielkości i kształtów,
 szuflady kanałowe, skrzynie lub wiadra i worki,
 latarka elektryczna,
 środek transportu do wywozu popiołu i sadzy na zewnątrz obiektu,
 kartki papieru formatu A4,
 długopis ,ołówek twardości HB,
 literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
20
6.EWALUACJA OSI
GNI
Ć UCZNIA
Przykłady narzędzi pomiaru dydaktycznego
TEST 1
Test dwustopniowy do jednostki modułowej ,,Czyszczenie pieców
rzemieślniczych i przemysłowych .
Test składa się z 21 zadań, z których:
 zadania 1-15 sÄ… z poziomu podstawowego,
 zadania 16-21 sÄ… z poziomu ponadpodstawowego.
Punktacja zadań 0 lub 1 punkt
Za każdą prawidłową odpowiedz
uczeń otrzymuje 1 punkt.
Za złą odpowiedz
lub jej brak uczeń otrzymuje 0 punktów.
Proponuje się następujące normy wymagań  uczeń otrzyma następujące
oceny szkolne:
- dopuszczający  za rozwiązanie co najmniej 7 zadań z poziomu podstawowego,
- dostateczny  za rozwiązanie co najmniej 11 zadań z poziomu podstawowego,
- dobry  za rozwiązanie 15 zadań, w tym co najmniej 2 z poziomu ponadpodstawowego,
- bardzo dobry  za rozwiązanie 18 zadań, w tym co najmniej 4 z poziomu
ponadpodstawowego.
Klucz odpowiedzi: 1. b, 2. b, 3. b, 4. a, 5. a, 6. b, 7. b, 8. d, 9. c, 10. c, 11. c, 12. b,
13. c, 14. a, 15. a, 16. b, 17. d, 18. c, 19. b, 20. d, 21. d
Plan testu
Nr Cel operacyjny Kategoria Poziom Poprawne
pytania celu wymagań odpowiedzi
1 Scharakteryzować piece A P b
2 Określić sposób oddawania ciepła przez B P b
piece kaflowe
3 Scharakteryzować piec ze spalaniem B P b
dolnym
4 Rozróżnić wielkości charakteryzujące B P a
piece
5 Obliczyć długość kanału dymowego B P a
6 Określić od czego zaczyna się B P b
czyszczenie pieców
7 Określić wpływ sadzy na przekazywanie B P b
ciepła przez piec
8 Przeliczyć jednostki temperatury B P d
9 Dobrać narzędzia do czyszczenia C P c
elementów ze stali nierdzewnej
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
21
10 Obliczyć koszt oczyszczenia wędzarni B P c
11 Scharakteryzować proces czyszczenia B P c
pieców piekarniczych.
12 Obliczyć powierzchnię pieca kaflowego B P b
13 Określić zasady czyszczenia kanałów B P c
pieca
14 Scharakteryzować proces usuwania sadzy B P a
szklistej z kanałów spalinowych pieca
15 Określić usytuowanie wędzarni B P a
tradycyjnej
16 Obliczyć objętość sadzy na ścianach C P P b
wędzarni
17 Obliczyć procentowe zmniejszenie D P P d
przekroju kanałów pieca
18 Obliczyć masę sadzy na ściankach D P P c
kanałów suszarni
19 Obliczyć koszt usługi czyszczenia pieca C P P b
20 Obliczyć zwiększenie zużycia paliwa przy D P P d
spadku sprawności pieca
21 Rozpoznać wielkości charakteryzujące C P P d
piec
Przebieg testowania
Instrukcja dla nauczyciela
1. Ustal z uczniami termin przeprowadzenia sprawdzianu, z co najmniej jednotygodniowym
wyprzedzeniem.
2. Omów z uczniami cel stosowania pomiaru dydaktycznego.
3. Zapoznaj uczniów z rodzajem zadań podanych w zestawie oraz z zasadami punktowania.
4. Przeprowadz
z uczniami próbę udzielania odpowiedzi na takie typy zadań testowych, jakie
będą w teście.
5. Omów z uczniami sposób udzielania odpowiedzi (karta odpowiedzi).
6. Uczeń powinien otrzymać również oddzielną kartkę na brudnopis, w niektórych pytaniach
należy dokonać obliczeń.
7. Zapewnij uczniom możliwość samodzielnej pracy.
8. Rozdaj uczniom zestawy zadań testowych i karty odpowiedzi, podaj czas przeznaczony na
udzielanie odpowiedzi.
9. Postaraj się stworzyć odpowiednią atmosferę podczas przeprowadzania pomiaru
dydaktycznego (rozładuj niepokój, zachęć do sprawdzenia swoich możliwości).
10. Kilka minut przed zakończeniem sprawdzianu przypomnij uczniom o zbliżającym się czasie
zakończenia udzielania odpowiedzi.
11. Zbierz karty odpowiedzi oraz zestawy zadań testowych.
12. Sprawdz
wyniki i wpisz do arkusza zbiorczego.
13. Przeprowadz
analizę uzyskanych wyników sprawdzianu i wybierz te zadania, które
sprawiły uczniom największe trudności.
14. Ustal przyczyny trudności uczniów w opanowaniu wiadomości i umiejętności.
15. Opracuj wnioski do dalszego postępowania, mającego na celu uniknięcie niepowodzeń
dydaktycznych.
Instrukcja dla ucznia
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
22
1. Przeczytaj uważnie instrukcję.
2. Podpisz imieniem i nazwiskiem kartÄ™ odpowiedzi.
3. Zapoznaj się z zestawem zadań testowych.
4. Dodatkowo otrzymałeś oddzielną kartkę na brudnopis, ponieważ w niektórych pytaniach
musisz dokonać obliczeń.
5. Test zawiera 21 zadań dotyczących czyszczenia pieców rzemieślniczych i przemysłowych.
SÄ… to zadania wielokrotnego wyboru i tylko jedna odpowiedz
jest prawidłowa.
6. Udzielaj odpowiedzi tylko na załączonej karcie odpowiedzi, prawidłową odpowiedz
zaznacz
X (w przypadku pomyłki należy błędną odpowiedz
zaznaczyć kółkiem, a następnie
ponownie zakreślić odpowiedz
prawidłową).
7. Pracuj samodzielnie, bo tylko wtedy będziesz miał satysfakcję z wykonanego zadania.
8. Kiedy udzielenie odpowiedzi będzie Ci sprawiało trudność, wtedy odłóż jego rozwiązanie
na póz
niej .
9. Na rozwiÄ…zanie testu masz 45 min.
Powodzenia
Materiały dla ucznia:
" instrukcja,
" zestaw zadań testowych,
" karta odpowiedzi.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
23
ZESTAW ZADAC
TESTOWYCH
1. Urządzenie spalające paliwo i oddające ciepło do jednego pomieszczenia nazywamy:
a) kotłem,
b) piecem,
c) grzejnikiem,
d) wędzarnią.
2. Duże tradycyjne piece kaflowe oddają większość ciepła na drodze:
a) konwekcji,
b) promieniowania,
c) przewodzenia,
d) unoszenia.
3. Piec w którym powietrze do spalania nie przechodzi przez warstwę paliwa określany jest
jako:
a) ze spalaniem górnym,
b) ze spalaniem dolnym,
c) kondensacyjny,
d) z zamkniętą komora spalania.
4. Ilość ciepła wytworzona w piecu w określonym czasie to:
a) moc,
b) sprawność pieca,
c) ciepło spalania,
d) wartość opałowa.
5. Długość kanału dymowego zbudowanego z 6 kafli o długości 18cm wynosi:
a) 108cm,
b) 118cm,
c) 82cm,
d) 120cm.
6. Przy niedostatecznym ciągu czyszczenie pieców rozpoczynamy od:
a) komory spalania,
b) wylotu spalin,
c) rusztu,
d) kanałów dymowych lub spalinowych.
7. Nagromadzona w piecu sadza:
a) zwiększa ilość ciepła przekazywanego do pomieszczenia,
b) zmniejsza ilość ciepła przekazywanego do pomieszczenia,
c) podnosi sprawność pieca,
d) zmniejsza ilość ciepła uchodzącego ze spalinami.
8. 200°C to:
a) 200K,
b) 373K,
c) 400K,
d) 473K.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
24
9. Elementy pieców wykonane ze stali nierdzewnej czyścimy za pomocą:
a) papieru ściernego małego uziarnienia,
b) szczotki drucianej,
c) szczotki z tworzywa sztucznego,
d) papieru ściernego dużego uziarnienia.
10. Wynagrodzenie za oczyszczenie wędzarni o powierzchni 7m2 przy stawce 6 zł/m2 wyniesie:
a) 30zł,
b) 40zł,
c) 42zł,
d) 48zł.
11. Czyszczenie pieców piekarniczych wielopoziomowych zaczynamy od:
a) od środka najpierw do dołu,
b) od dołu,
c) od góry,
d) od środka najpierw do góry.
12. Powierzchnia zewnętrzna pieca kaflowego zbudowanego w rogu pomieszczenia
o wymiarach 2x1x1m wynosi:
a) 4m2,
b) 5 m2,
c) 10 m2,
d) 12 m2.
13. Przy czyszczeniu kanałów pieca:
a) otwieramy wszystkie wyczystki,
b) otwieramy wyczystkę tylko tam gdzie czyścimy,
c) otwieramy wyczystki w miejscu czyszczenia i na wlocie do komina,
d) otwieramy wyczystkÄ™ pierwszÄ… i w miejscu czyszczenia.
14. Usuwanie sadzy szklistej w kanałach kominowych pieca żelaznego polega na :
a) gracowaniu ścian,
b) wysuszaniu sadzy,
c) zwilżaniu sadzy,
d) linowaniu wędzarni.
15. Wędzarnia tradycyjna powinna być usytuowana od strony:
a) nawietrznej,
b) zawietrznej,
c) wschodniej,
d) zachodniej.
16. Objętość sadzy o grubości warstwy średnio 5mm w wędzarni o powierzchni 2m2 wynosi
a) 5 litrów,
b) 10 litrów,
c) 15 litrów,
d) 20 litrów.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
25
17. Zmniejszenie przekroju w kanale dymowym o wymiarach 20x20cm na 18x18cm oznacza
zmniejszenie powierzchni o:
a) 2%,
b) 9%,
c) 18%,
d) 19%.
18. Ilość sadzy o gęstości 1000kg/m3 znajdujących się na ściankach kanałów w suszarni
o powierzchni 10m2 tworzÄ…cych 1cm warstwÄ™ wynosi:
a) 1kg,
b) 10kg,
c) 100kg,
d) 1000kg.
19. Jeżeli koszt robocizny wynosi 7,20 zł 1m2 to całkowity koszt czyszczenia kanałów pieca
suszarniczego o powierzchni 5m2 wyniesie:
a) 30zł,
b) 36zł,
c) 42zł,
d) 48zł.
20. Jeżeli sprawność pieca czystego wynosiła 60% a zanieczyszczonego 45% to zużycie paliwa
wzrasta o:
a) 10%,
b) 15%,
c) 20%,
d) 25%.
21. Ilość ciepła przekazywana wodzie w kotle w jednostce czasu to:
a) sprawność kotła,
b) odporność ogniowa,
c) pojemność wodna kotła,
d) moc kotła.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
26
KARTA ODPOWIEDZI
ImiÄ™ i nazwisko & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & ..
Czyszczenie pieców rzemieślniczych i przemysłowych
Zakreśl poprawną odpowiedz
.
Nr
Odpowiedz
Punkty
zadania
1
a b c d
2
a b c d
3
a b c d
4
a b c d
5
a b c d
6
a b c d
7
a b c d
8
a b c d
9
a b c d
10
a b c d
11
a b c d
12
a b c d
13
a b c d
14
a b c d
15
a b c d
16
a b c d
17
a b c d
18
a b c d
19
a b c d
20
a b c d
21
a b c d
Razem:
& & & & & & & & & & & & & & & &
Ocena
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
27
TEST II
Test dwustopniowy do jednostki modułowej
,, Czyszczenie pieców rzemieślniczych i przemysłowych
Test składa się z 20 zadań, z których:
 zadania 1-14 sÄ… z poziomu podstawowego,
 zadania 15-20 sÄ… z poziomu ponadpodstawowego.
Punktacja zadań 0 lub 1 punkt
Za każdą prawidłową odpowiedz
uczeń otrzymuje 1 punkt.
Za złą odpowiedz
lub jej brak uczeń otrzymuje 0 punktów.
Proponuje się następujące normy wymagań  uczeń otrzyma następujące
oceny szkolne:
- dopuszczający  za rozwiązanie co najmniej 6 zadań z poziomu podstawowego,
- dostateczny  za rozwiązanie co najmniej 10 zadań z poziomu podstawowego,
- dobry  za rozwiązanie 13 zadań, w tym co najmniej 2 z poziomu ponadpodstawowego,
- bardzo dobry  za rozwiązanie 15 zadań, w tym co najmniej 4 z poziomu
ponadpodstawowego,
Plan testu Klucz odpowiedzi
Cel operacyjny Kategoria Poziom Poprawna
Nr
celu wymag odpowiedzi
zad.
ań
1 Rozróżnić elementy pieca A P rusztem
2 Rozróżnić elementy wędzarni B P b
3 Przeliczyć temperaturę w suszarni ze B P b
stopni Kelwina na stopnie Celcjusza
4 Rozróżniać rodzaje wędzarni A P jednoczęściowe
5 Określić miejsce rozpoczęcia czyszczenia B P paleniska
pieca przy dobrym ciÄ…gu ,komory
spalania
6 Rozróżnić elementy suszarni B P a
7 Rozróżniać rodzaje pieców ze względu na B P d
przekazywanie ciepła przez spaliny.
8 Scharakteryzować zespół czyszczący A P wykwalifikowa
piece przemysłowe ny mistrz
kominiarski
9 Określić zjawisko wytwarzania dymu B P c
z trocin drzewnych
10 Rozpoznać piec ze spalaniem górnym B P b
11 Określić maksymalną temperaturę B P b
powierzchni pieca przy której można go
czyścić
12 Przeliczyć objętość z m3 na litry B P c
13 Porównać naturalny ciąg w piecach B P mniejszy
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
28
kondensacyjnych i tradycyjnych
14 rozróznić wartość opałową paliwa B P Wartość
opałowa
15 Określić narzędzie do usuwania twardych C PP b
nalotów na kanałach pieca
16 Obliczyć objętość sadzy C PP 24 litry
17 Obliczyć masę sadzy D PP 1000kg
18 Obliczyć koszt oczyszczenia suszarni D PP 584zł
19 Obliczyć procentowe zwiększenie zużycia D PP 12,5%
paliwa przy wzroście sprawności.
20 Określić co sprawdza się po wykonaniu C P sprawdzeniem
czyszczenia pieca ciÄ…gu
Przebieg testowania
Instrukcja dla nauczyciela
1. Ustalić z uczniami termin przeprowadzenia sprawdzianu z co najmniej jednotygodniowym
wyprzedzeniem.
2. Omówić z uczniami cel stosowania pomiaru dydaktycznego.
3. Zapoznać uczniów z rodzajem zadań podanych w zestawie oraz z zasadami punktowania.
4. Przeprowadzić z uczniami próbę udzielania odpowiedzi na takie typy zadań testowych, jakie
będą w teście.
5. Omówić z uczniami sposób udzielania odpowiedzi (karta odpowiedzi).
6. Zapewnić uczniom możliwość samodzielnej pracy.
7. Rozdać uczniom zestawy zadań testowych i karty odpowiedzi, podać czas przeznaczony na
udzielanie odpowiedzi.
8. Stworzyć odpowiednią atmosferę podczas przeprowadzania pomiaru dydaktycznego
(rozładować niepokój, zachęcić do sprawdzenia swoich możliwości).
9. Kilka minut przed zakończeniem sprawdzianu przypomnieć uczniom o zbliżającym się
czasie zakończenia udzielania odpowiedzi.
10. Zebrać karty odpowiedzi oraz zestawy zadań testowych.
11. Sprawdzić wyniki i wpisać do arkusza zbiorczego.
12. Przeprowadzić analizę uzyskanych wyników sprawdzianu i wybrać te zadania, które
sprawiły uczniom największe trudności.
13. Ustalić przyczyny trudności uczniów w opanowaniu wiadomości i umiejętności.
14. Opracować wnioski do dalszego postępowania, mającego na celu uniknięcie niepowodzeń
dydaktycznych  ewentualne niskie wyniki przeprowadzonego sprawdzianu.
Instrukcja dla ucznia
1. Przeczytaj uważnie instrukcję.
2. Podpisz imieniem i nazwiskiem kartÄ™ odpowiedzi.
3. Zapoznaj się z zestawem pytań testowych.
4. Test zawiera 20 zadań dotyczących czyszczenia pieców rzemieślniczych i przemysłowych.
5. Zarówno w części podstawowej jak i ponadpodstawowej znajdują się pytania
wielokrotnego wyboru( jedna odpowiedz
jest prawidłowa) oraz pytania z luką. Pytania
z luką wymagają wpisania krótkiej odpowiedzi.
6. Udzielaj odpowiedzi tylko na załączonej karcie odpowiedzi, prawidłową odpowiedz

w pytaniach wielokrotnego wyboru zaznacz X (w przypadku pomyłki należy błędną
odpowiedz
zaznaczyć kółkiem, a następnie ponownie zakreślić odpowiedz
prawidłową).
7. Pracuj samodzielnie, bo tylko wtedy będziesz miał satysfakcję z wykonanego zadania.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
29
8. Kiedy udzielenie odpowiedzi będzie Ci sprawiało trudność, wtedy odłóż jego rozwiązanie
na póz
niej i wróć do niego, gdy zostanie Ci wolny czas.
9. Na rozwiÄ…zanie testu masz 60 min.
Materiały dla ucznia:
" instrukcja,
" zestaw zadań testowych,
" karta odpowiedzi.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
30
ZESTAW ZADAC
TESTOWYCH
1. Element oddzielający palenisko od popielnika, który ma za zadanie podtrzymanie palenia
warstwy paliwa i zapewnienie dostępu powietrza do spalania nazywany jest & & & & ..
2. Do regulacji ilości dymu jaka ulatnia się z komina oraz ciągu kominowego służy:
a) popielnik,
b) szyber,
c) czopuch,
d) miarkownik ciÄ…gu.
3. Wymagana temperatura w suszarni wynosi 350K oznacza to, że powinna wynosić :
a) 350°C,
b) 77°C,
c) 177°C,
d) 623°C.
4. Wędzarnie w których palenisko jest poniżej komory wędzarniczej nazywane są& & & ..
5. Przy dobrym ciągu, który zabezpiecza dostateczny odpływ pyłów i sadzy do komina,
czyszczenie paleniska zaczyna siÄ™ od & & & & & & ..
6. Element w którym spaliny schładzając się oddają ciepło do komory suszarni to:
a) wymiennik ciepła,
b) szyber,
c) popielnik,
d) przerywacz ciÄ…gu.
7. Dodatkowa ilość ciepła uzyskiwana z pary wodnej zawartej w spalinach jest w piecach:
a) konwekcyjnych,
b) promiennikowych,
c) akumulacyjnych,
d) kondensacyjnych.
8. Czyszczenie pieców przemysłowych przeprowadza zespół dwu lub trzy osobowy ,w skład
którego wchodzi & & & & & & & & ..
9. Zjawisko wytwarzania dymu z kawałków uprzednio sprasowanych trocin drzewa
umieszczanych na gorącej płycie to:
a) elektroliza,
b) homogenizacja,
c) piroliza,
d) konwekcja.
10. Na rysunku przedstawiony jest schemat:
a) pieca ze spalaniem dolnym,
b) pieca ze spalaniem górnym,
c) kotła kondensacyjnego
d) pieca akumulacyjnego.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
31
11. Podczas czyszczenia temperatura wewnątrz pieca nie powinna przekraczać:
a) 20°C,
b) 40°C,
c) 60°C,
d) 80°C.
12. 2m3 to:
a) 20litrów,
b) 200litrów,
c) 2000litrów,
d) 20000litrów.
13. Naturalny ciąg kominowy pieców kondensacyjnych jest & & & jak pieców tradycyjnych.
14. Ilość ciepła zawarta w paliwie zmniejszona o ciepło potrzebne do odparowania pary wodnej
określona w warunkach laboratoryjnych to .........
15. Twardy nalot na elementach kanałów spalinowych pieca usuwa się:
a) miotłą trzonową,
b) gracami,
c) zmiotkami,
d) bolcem kominiarskim.
16. Objętość sadzy o grubości warstwy średnio 2mm na kanałach pieca piekarniczego
powierzchni 12m2 wynosi& & & & & & litrów.
17. Ilość sadzy o gęstości 1000kg/m3 znajdujących się na ściankach kanałów pieca
produkcyjnego o powierzchni 200m2 tworzÄ…cych 0,5cm warstwÄ™ wynosi& & & & kg.
18. Jeżeli koszt robocizny wynosi 7 zł 1m2 to całkowity koszt czyszczenia kanałów pieca do
wypalania ceramiki o powierzchni 84m2 wyniesie& & & & .zł.
19. Jeżeli sprawność pieca czystego wynosiła 80% a zanieczyszczonego 70% to zużycie paliwa
wzrasta o& & & & & & & .%
20. Czyszczenie paleniska kończy się & & & & & & ., próbą palenia i usunięciem wszelkich
niepożądanych skutków powstałych w wyniku przeprowadzania robót
.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
32
KARTA ODPOWIEDZI
ImiÄ™ i nazwisko & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & ..
Czyszczenie pieców rzemieślniczych i przemysłowych
Zakreśl poprawną odpowiedz
, uzupełnij brakujące zdanie.
Nr Odpowiedz
Punkty
zadania
1
2 a b c d
3 a b c d
4
5
6 a b c d
7 a b c d
8
9 a b c d
10 a b c d
11 a b c d
12 a b c d
13
14
15 a b c d
16
17
18
19
20
" punktów
& & & & & & & & & & & & & & & &
Ocena
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
33
7. LITERATURA
1. Birszenk A.: Roboty zduńskie. Arkady, Warszawa 1973
2. Heryszek A.: Kominiarz i jego wiedza zawodowa. Wydawnictwo Spółdzielcze, Warszawa
1985
3. Krygier K. , Klinke T., Sewerynik J.: Ogrzewnictwo wentylacja klimatyzacja. WSiP,
Warszawa 1991
4. Krygier K. , Kieślowski S.: Technologia Instalacje sanitarne cz.2. WSiP, Warszawa 1998
5. Meller M. ,Pożoga t. Wybrane zagadnienia korozji i utrzymania kominów przemysłowych.
Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Koszalińskie Koszalin 2003
6. PN-89/B-10425 Przewody dymowe, spalinowe i wentylacyjne murowane z cegły.
Wymagania techniczne i badania przy odbiorze
7. PN-EN 1443 Kominy -wymagania ogólne
8. Czasopismo:  Kominiarz Polski
9. Katalogi producentów
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
34