Gjuwecz z cukinią


Składniki: 800 g cukini, 4 łyżki oleju, 1 szklanka startej fety, 3 jajka, 1
szklanka mleka, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanej natki
koperku, sól

Ścieramy cukinie na tarce o dużych oczkach i ją podsmażamy w 3 łyżkach oleju.
Gdy cukinia zmięknie, solimy ją i odstawiamy by wystygła. Dodajemy straty ser
feta, roztrzepane jajka, mleko, posiekaną pietruszkę i koperek. Mieszamy
wszystko i przerzucamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego resztką oleju.
Pieczemy w umiarkowanie podgrzanej kuchence, do momentu aż danie z góry się
zarumieni.