Przepis na „Edward’s Black Forest Cake”

Ciasto: Nadzienie:

1

szklanki mąki 1 szklanka cukru pudru

1

szklanki cukru 1 szczypta soli

szklanki gorzkiego kakao 1 puszka odsączonych wiśni bez cukru (ok. 450g)

1

łyżeczki do herbaty sody do pieczenia

1 szklanka śmietany kremówki

1

łyżeczka soli 1 tabliczka pół słodkiej czekolady

1

szklanki mleka

szklanki margaryny do pieczenia

2

duże jajka

1

łyżeczka od herbaty ekstraktu waniliowego

szklanki nalewki wiśniowej

Sposób przyrządzania:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 175 stopni Celsjusza. Formę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować
masłem i wysypać mąką.
Przesiać razem przez sitko mąkę, kakao, sody do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
Margarynę do pieczenia i cukier wymieszać na gładka masę. Dodać jajka oraz wanilię i wymieszać. Dodać mieszankę z
mąką na przemian z mlekiem i wymieszać aż wszystko się połączy. Wlać ciasto do przygotowanego wcześniej
pojemnika.
Piec 35-40 minut, albo do czasu, gdy włożona wykałaczka w ciasto po wyciągnięciu będzie czysta. Całkowicie
schłodzić.
Pokroić poziomo na cztery warstwy.
Polać warstwy

szklanki nalewki wiśniowej.

W oddzielnej misce ubić kremówkę, aż będzie sztywna. Wymieszać z

łyżeczki od herbaty ekstraktu waniliowego i

1 łyżką nalewki wiśniowej. Dodać cukier puder i szczyptę soli i ubijać do uzyskania jednolitej masy.
Posmarować pierwszą warstwę ciasta

nadzienia. Na to

wiśni. Powtórzyć to samo z kolejnymi 2 warstwami.

Posmarować szczyt i boki masą.
Używając obieraczki do warzyw, z tabliczki czekolady zrobić wiórki czekoladowe i posypać wierzch ciasta i boki.
Pokroić na 12 porcji.