Ale Meksyk – pikantne gołąbki w kapuście

pekińskiej

Składniki:

500 g mięsa wieprzowego
2 czerwone papryki
3 cebule

garść rodzynek
2 łyżki chrzanu
natka pietruszki
lubczyk - najlepiej świeży,

kapusta pekińska

Przygotowanie:

Kapustę pekińską delikatnie sparzamy i odcinamy biały nieelegancki głąb. Cebulkę

przesmażamy, rodzynki namaczamy w gorącej wodzie. Paprykę najlepiej jak
obierzemy ze skóry. Mięso łączymy z papryką pokrojoną w kostkę, smażoną
cebulką, rodzynkami oraz przyprawami. Na koniec dodajemy lubczyk oraz natkę
pietruszki nie żałując ich absolutnie.

Na liściach układamy plastry salami, farsz pikantny zakładając brzegi do środka.
Dusimy w garnku, którego dno wykładamy pozostałymi liśćmi kapusty, zalewając
bulionem z pomidorkami pelati.