GOŁĄBKI PO MEKSYKAŃSKU
0,5 kg mielonego mięsa
1 mała główka włoskiej kapusty
1 szklanka surowego ryżu
6 łyżek kaszy manny
5 jaj surowych
2 łyżki Vegety
15 dag keczupu
15 dag koncentratu pomidorowego
2 l bulionu (z kostki bulionowej)
Kapustę drobno kroimy i mieszamy z mięsem, ryżem kaszą manną, jajami i Vegetą. Formujemy kotlety, obtaczamy w tartej bulce i podsmażamy lekko na oleju. Zrumienione kotlety układamy w żaroodpornym naczyniu. Bulion, podgrzewamy, dodajemy keczup i koncentrat pomidorowy. Tak przygotowanym sosem zalewamy kotlety. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i dusimy pod przykryciem ok. 1 godziny w temp. 220°C.