Gesia szyjka nadziewana

Skladniki:
Skora z szyjki gesiej
Wieprzowina 30 dag.
Watrobka z kury 1 szt.
9 moze byc pol gesiej watrobki)
Bulka kajzerka 1 szt.
Jajko male 1 szt.
Slonina 2-3 dag.
Sol,majeranek,imbir,pieprz naturalny mielony.

Przepis:
Skorke z szyjki dokladnie oczyscic i oplukac.Bulke namoczyc w wodzie,mieso
zemlec wraz z watroba i namoczona,odcisnieta bulka.Do masy dodac surowe jajko i
pokrojona w drobna kostke surowa slonine oraz przyprawy do smaku.Calosc dobrze
wymieszac.Przygotowanym farszem nadziewac szyjke,zszyc ja dokladnie z obu stron
nitka i piec w brytfannie wraz z gesia pieczona.Podawac na goraco z ziemniakami i
kiszona kapusta lub salata zielona z boczkiem.Na zimno podawac pokrojona w szrsze
plastry z pieczywem.