Boczek pieczony

Składniki

Wykonanie

1 kg surowego boczku
1 cebula
sól, tymianek, estragon
przyprawy wg. uznania:

papryka mielona, kminek,
majeranek, czosnek

Boczek płuczemy i osuszamy; nacieramy wybranymi przyprawami.
Jeżeli dodajemy czosnek, to siekamy go i ucieramy z solą, jeżeli
cebulę, to po natarciu boczku przyprawami, układamy na wierzchu
plastry cebuli.
Pieczemy boczek w piekarniku nagrzanym do 180-200ºC przez 50–
60 minut.
Po ostudzeniu serwujemy boczek upieczony i pokrojony w plastry w
brytfance.