Pieczony boczek

Składniki:

• 1 kg boczku

• sól

• papryka wędzona

• majeranek

• czosnek niedźwiedzi

• olej

• 1 cebula

Wykonanie

1. Z boczku wykroić kostki i chrząstki, włożyć do garnka, zalać wodą tak, aby pokryła mięso, osolić wodę - 2 łyżeczki soli, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu 15 minut.

2. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, obsypać ze wszystkich stron przyprawami: solą, papryką, majerankiem i czosnkiem

3. Do naczynia żaroodpornego wlać 1 łyżkę oleju, podlać 2-3 łyżkami wody, dodać cebulkę przekrojoną na ćwiartki i piec w piekarniku w temp. 180 st. C przez 1 godzinę. 

4. Wyjąć na talerz, wystudzić, podawać do kanapek.