Kotlety ziemniaczane z sosem
pieczarkowym

Składniki

dla 4-6 osób
ugotowanych ziemniaków, 1kg
jajka, 2
sól, na oko tak według uznania
pieprz, na oko
bułki tartej, 4
olej do smażenia,
na sos:,
pieczarki, 15 dag
mała cebula,
oliwa, olej, 2 łyżeczki
mąka, 1 łyżka
woda lub wywar, 1 szklanka
śmietana, 1/2 szklanki

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. Ugotowane ziemniaki zemleć razem z cebulką. Dodać jajka, sól, pieprz, wymieszać masę. Dodać
mąkę i zagnieść. Uformować wałek, wyłożyć na stolnicę. Podzielić ciasto na 10 jednakowej
wielkości kawałków. Uformować podłużne kotlety, obtaczać w bułce. Smażyć na niezbyt mocno
rozgrzanym tłuszczu.
Pieczarki i cebulę drobno pokroić, podsmażyć, dodać mąkę, rozprowadzić zimnym wywarem lub
wodą, wymieszać ze śmietaną, kilka minut gotować razem. Sos przyprawić solą i pieprzem. Na
koniec dodać natkę pietruszki.
Gorące kotlety podawać polane sosem.
Idealne danie, gdy np. zostaje ziemniaków z poprzedniego dnia, a wracamy późno z pracy:)