18.09.2017

Dietetyczne gołąbki – przepis | – Dietetyczne przepisy –

http://dietetyczne-przepisy.net/dietetyczne-golabki-przepis/

1/2

Dietetyczne gołąbki – przepis

Moja czytelniczka Julka poprosiła o to, abym stworzyła dietetyczną wersję przepisu na tradycyjne
polskie danie, czyli gołąbki. Oto wynik moich dietetycznych eksperymentów:)

Dietetyczne gołąbki – przepis niskokaloryczny

Tradycyjne gołąbki raczej nie kojarzą się ze zdrowym odżywianiem. Tłuste mięso i ciężki sos to z
pewnością wrogowie szczupłej sylwetki. Aby gołąbki stały się daniem dietetycznym, wykorzystałam
do ich przygotowania mięso z piersi kurczaka i mniejszą ilość ryżu. Ponieważ mięso z piersi kurczaka
jest dość „suche”, do farszu dodałam jajko. Gołąbków nie podsmażałam, a lekki sos sporządziłam z
przecieru pomidorowego oraz jogurtu.

Gołąbki wychodzą bardzo smacznie, gdy dusimy je długo w bulionie. Do tego celu polecam
wykorzystanie bulionu przygotowanego według tego przepisu, ponieważ tradycyjny rosół jest niestety
tłusty. W ostateczności można skorzystać z ekologicznej kostki rosołowej bio.

Oto mój przepis na dietetyczne gołąbki, który można z powodzeniem wprowadzić do diety o
obniżonej kaloryczności:)

Dietetyczne gołąbki – przepis niskokaloryczny na około 16 sztuk gołąbków

1 dietetyczny gołąbek z sosem ma około 90 kcal

Składniki:

500 g mielonego mięsa z piersi kurczaka
100 g ryżu parboiled lub pełnoziarnistego (1
woreczek)
1 jajko
1 średnia biała kapusta
1 cebula 100 g
500 g przecieru pomidorowego
40 g jogurtu naturalnego 2 % tłuszczu (2 łyżki)
1 łyżka mąki pszennej
1,5 l bulionu

Przygotowanie:

Z kapusty wytnij głąba. Zagotuj wodę w dużym
garnku, i włóż do niego kapustę. Po paru
minutach ściągnij pierwsze liście, które już

18.09.2017

Dietetyczne gołąbki – przepis | – Dietetyczne przepisy –

http://dietetyczne-przepisy.net/dietetyczne-golabki-przepis/

2/2

Load More...

Obserwuj mnie na Instagramie

zmiękły. I tak co kilka minut ścigaj kolejne liście, uważając, aby się nie „podarły”. Z najładniejszych
liści wytnij twardy nerw. Będziesz potrzebować 16 liści.

Ryż ugotuj trochę krócej niż w opisie na opakowaniu. Zmielone wcześniej mięso dopraw solą
pieprzem, majerankiem, cząbrem i dwoma zgniecionymi ząbkami czosnku. Dodaj jajko, startą na
tarce lub zmiksowaną blenderem cebulę i wymieszaj. Wymieszaj mięso z ryżem. Farsz nakładaj na
liście, zwiń boki liścia i uformuj gołąbki.

Na dno dużego garnka, w którym będziesz gotować gołąbki, wyłóż pozostałe liście kapusty. Ułóż
gołąbki w garnku – może być warstwowo. Zalej bulionem i gotuj 40 minut. Gołąbki i kapustę wyjmij z
garnka. Do wywaru z gołąbków dodaj przecier pomidorowy (najlepiej przygotować przecier samemu)
oraz mąkę rozcieńczoną z kilkoma łyżkami wody. Gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje, a następnie
dodaj jogurt i wymieszaj. Dopraw do smaku odrobiną tymianku i ewentualnie solą i pieprzem.
Dietetyczne gołąbki podawaj z ziemniakami, polane sosem pomidorowym.

Mam nadzieję, że mój przepis na gołąbki dietetyczne przypadł Wam do gustu:)

Serdecznie pozdrawiam Julkę i oczywiście czekam na opinię dotyczącą przepisu:)

Życzę miłego dietowania:)

Obserwuj mnie na Instagramie!

Podsumowanie

Przepis
Dietetyczne gołąbki - przepis
Autor
Aneta Stolarz
Opublikowane
2014-07-29
Czas przygotowania
60M
Ocena
5

Based on 2 Review(s)