................................................................................
(imię i nazwisko)
1. Czasami wino przechowywane w butelkach po pewnym czasie kwaS
nieje i traci swoje walory
smakowe, ponieważ:
A etanol zawarty w winie reaguje z tlenem zawartym w powietrzu, tworząc kwas octowy;
B etanol ułatwia rozpuszczanie się w wodzie dwutlenku węgla, który nadaje winu kwaS
ny
smak;
C alkohol zawarty w winie utleniany jest przez drobnoustroje z utworzeniem dwutlenku
węgla, który nadaje winu kwaS
ny smak;
D odpowiedzi B i C są prawidłowe.
2. Kwas butanowy i kwas metanowy to nazwy systematyczne kwasów:
A masłowego i octowego;
B masłowego i mrówkowego;
C mlekowego i mrówkowego;
D mlekowego i octowego.
3. Kwas octowy nie reaguje z:
A magnezem;
B kwasem solnym;
C zasadą sodową;
D poprawne są odpowiedzi B i C.