Tarta Mocha
kawowa z białą czekoladą
P R Z E P I S Y
SKA
ADNIKI:
Spód:
" 140 g herbatników digestive z ciemną
czekoladą
" 2 łyżki drobnego cukru
" 70 g masła, roztopionego
Masa:
" 2 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej espres-
so
" 2 łyżki gorącej wody
" 300 ml dobrze schłodzonej śmietany kremówki
" 200 g białej czekolady (lub innej dowolnej -
ciemnej deserowej, mlecznej)
Dekoracja: bita śmietana, ziarenka kawy (najlepiej
w czekoladzie), 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
WYKONANIE
" Spód: Herbatniki dokładnie pokruszyć, wymieszać z cukrem i roztopionym masłem. Masą wyłożyć
dno (ewentualnie dodatkowo także boki) małej formy o średnicy 20 cm. Docisnąć masę do formy,
wstawić do lodówki.
" Masa: W filiżance rozpuścić kawę w gorącej wodzie. Czekoladę roztopić w rondelku z grubym
dnem, ostudzić do temperatury pokojowej. Ubić śmietankę, następnie zmiksować z rozpuszczoną
kawą. Wymieszać łyżką z roztopioną czekoladą.
" Masę przełożyć do formy, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki do stężenia, na minimum
3 godziny, ale najlepiej na noc. Wyjąć z lodówki na 10 minut przed pokrojeniem aby spód nieco
zmiękł. Przed samym podaniem udekorować bitą śmietaną, ziarnami kawy oraz kawą.
NOTATKI
WWW.KWESTIASMAKU.COM
> link do przepisu