Tarta z porami
Składniki Przepis
ciasto:
Składniki ciasta połączyć ze sobą i zagniatać tak
300
długo, aż masa będzie jednolita. Większą częścią
gram
ciasta wykleić spód średniej tortownicy
mąki
wysmarowanej olejem. Z reszty zrobić dość wysoki
brzeg, dzięki któremu nadzienie nie wypłynie
podczas pieczenia.
Pory pokroić w grube półplastry i poddusić na oleju.
Równomiernie rozłożyć je w dokładnie wyklejonej
pszennej
ciastem tortownicy. Poukładać kostki sera topionego
6 dag otrębów
i kawałki sera żółtego.
13 dag półtłustego twarogu
W miseczce wymieszać mleko, śmietanę, jajka, sól,
2 duże jaja
pieprz i gałkę muszkatułową. Powoli wylać na ciasto.
3 łyżki oleju
Na wierzchu poukładać plastry szynki albo
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wędzonego boczku.
Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180
nadzienie:
stopni.
1 duży i gruby por
2 łyżki oleju
2 jaja
30 gram sera topionego
80 gram sera żółtego
6 łyżek mleka
kilka plastrów szynki albo
boczku wędzonego
150 ml śmietany
1/3 łyżeczki soli
pieprz, gałka muszkatułowa