Czarna Oliwka - Maślane bułeczki Strona 1 z 2
Strona główna
Felietony Maślane bułeczki
Autor: Krzyś Data publikacji: 2005-01-25 13:42:08
Przepisy
Dania główne
Zupy
Porcje: 30 bułeczek Koszt: 7 zł Trudność: średni Czas: 90 min. Kal
Drób
wysoka
Ryby
Dania bezmięsne
Pizza i włoskie
Na grillu
Sałatki i jarzyny
Składniki:
Sosy
- 1 kg mąki pszennej
Ciasta i desery
- 40  50 g drożdży piekarskich lub 2 torebki drożdży  instant
Napoje
- pół kostki masła
Alkohole
- 1,5 szklanki mleka
Inne
- cukier waniliowy
Przepisy na grilla
- sól, cukier
Czas na kanapki!
Czas na grzyby!
Nadzienie: według gustu  czekolada, Nutella, uprzednio przygotowany t
Czas na zupy!
(uwaga: nie może być za rzadki!), twarda marmolada (dżem rozpłynie si
wsiąknie w ciasto: ryzyko zakalca), rodzynki, owoce kandyzowane itp.
Lokale
Forum kulinarne
Jak przyrządzić?
Bardzo ważne jest, aby wszystkie składniki przed wyrobem ciasta osiągn
temperaturę pokojową. Drożdże piekarskie przed dodaniem do ciasta na
rozpuścić w cukrze i pozostawić na ok. 0,5 godziny do wyrośnięcia. Droż
 instant należy uprzednio wymieszać z mąką.
Mąkę przesiać, wsypać do dużego naczynia, wymieszać z ew. drożdżami
płaską łyżeczką soli, cukrem waniliowym i ok. 5 łyżeczkami cukru zwykłe
Następnie dolać mleko i drożdże i stopniowo wyrabiać rękami ciasto. Pod
należy dodać uprzednio rozpuszczone i schłodzone masło i dalej wyrabia
ciasto jest nadal twarde i sypie się, należy powoli dodawać do ciasta mle
ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny i nie powinno kleić się do rą
OK
się do rąk oznacza to, że jest za rzadkie i należy dosypać troszkę mąki. G
Wpisz e-mail i wciśnij OK.
ciasto należy zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu
ciasta powinna zwiększyć się co najmniej trzykrotnie. Z gotowego, wyroś
ciasta rękami ugniatamy krążki o średnicy ok. 8 cm, na który centralnie
nadzienie i zawijamy tak, aby nie wydostało się podczas pieczenia.
Gotowe bułeczki kładziemy na blachę uprzednio wysmarowaną tłuszczem
wyłożoną papierem do pieczenia i pozostawiamy na 20 min do wyrośnięc
ten można pominąć, ale bułeczki po upieczeniu będą mniejsze). Następn
wkładamy do nagrzanego do 200 oC piekarnika i pieczemy do momentu
zezłocenia (ok. 30 min).
SMACZNEGO!
Potrzebne przybory:
Wysokie naczynie, aby pomieściło rosnące ciasto, blacha lub szeroka bry
Jak podawać?
Na ciepło, bez dodatków.
Uwagi:
Ciasto nalezy rozrabiać mlekiem ostrożnie, aby nie zaczęło kleić sie do rą
wygniatania. Jeśli sie to już przydaży należy ugniatając ciasto stopniowo
mąki, aż ciasto zacznie "odchodzić" od rąk
http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=5427 2006-04-26
Czarna Oliwka - Maślane bułeczki Strona 2 z 2
Wasze komentarze...
JK 2005-02-25 15:57:36
o jak mi zasmakowały
pan masełko 2006-03-07 12:44:35
po pierwsze to drożdży nie rozpuszcza sie w cukrze tylko w mleku a po dr
to łatwiej chyba napisać 5 min niż 0,5godziny.
neige:) 2006-03-13 13:07:37
chcialam tylko zauwazyc,ze 5min to nie jest to samo co 0,5 godz...panie
maselko
� 1999-2006 o2.pl Sp. z o.o. (dawniej MediaOne Sp. z o.o.) Wszelkie prawa zastrzeżone.
O firmie - Reklama w o2.pl i Tlen.pl - Pomoc
http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=5427 2006-04-26