* mąka 35 dag * jajko 1 szt * woda 125 ml * sól 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Mąkę wsypać przesianą na stolnicę, dodać sól i jajko. Mocno wyrabiać ciasto,wlewając powoli wodę. Gdy jest elastyczne, podzielić na 4 części i przykryć ściereczką. Na lekko posypanej stolnicy rozwałkować pierwszy kawałek ciasta i szklanką lub foremką wykroić krążki. Na każdy kawałek nałożyć farszu, składać ciasto na pół i zlepiać pierogi.