Cebula duszona z tłuszczem

Składniki: 60 dag cebuli, 15 dag pomidorów lub jabłek, sól, pieprz, 3 łyżki margaryny (oleju), natka pietruszki.

Cebulę obrać, pokroić w cząstki i zrumienić na tłuszczu, skropić kilkoma łyżkami wody, poddusić pod przykryciem. Pomidory lub jabłka opłukać, podzielić na cząstki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do cebuli pod koniec duszenia. Doprawić do smaku, posypać siekaną natką. Podawać z ryżem i sadzonymi jajkami.

---