Bia艂a dama
2 serki homogenizowane
1/2 litra 艣mietany krem贸wki (30-35%)
3/4 szklanki cukru pudru
2 p艂askie 艂y偶ki 偶elatyny
cukier waniliowy
puszka ananas贸w
rodzynki
torebka galaretki ananasowej
艢mietan臋 krem贸wk臋 (najlepiej z Ma膰k贸w)ubi膰, doda膰 do niej cukier puder, cukier waniliowy i serki. 呕elatyn臋 rozpu艣ci膰 w niewielkiej ilo艣ci wody, przestudzi膰, doda膰 do masy. Wsypa膰 wcze艣niej namoczone w wodzie rodzynki i cz膮stki ananasa (4 plastry zostawi膰 do dekoracji wierzchu). Tortownic臋 wy艂o偶y膰 lekko nas膮czonymi mlekiem biszkoptami. Wyla膰 na nie t臋偶ej膮c膮 mas臋. Na to da膰 galaretk臋 z pozosta艂ymi plastrami ananasa i garstk膮 rodzynek. Wstawi膰 do lod贸wki.
Brzoskwiniowiec jogurtowy
0,5 l jogurtu naturalnego
2 serki homogenizowane waniliowe po 250 g ka偶dy
3/4 szklanki cukru pudru
2 艂y偶ki 偶elatyny + 2 艂y偶eczki
puszka brzoskwi艅
galaretka brzoskwiniowa albo o smaku owoc贸w tropikalnych
paczka biszkopt贸w
0,5 szklanki mleka
50 ml w贸dki albo malibu
0,5 szklanki wody do rozpuszczenia 偶elatyny
Dno tortownicy wy艂o偶y膰 r贸wnomiernie biszkoptami nas膮czonymi mlekiem z alkoholem.
Jogurt po艂膮czy膰 z serkami waniliowymi i cukrem. 4 pol贸wki brzoskwi艅 zostawi膰 do dekoracji, reszt臋 pokroi膰 w kostk臋 i doda膰 do masy jogurtowej. Wla膰 przestudzon膮 偶elatyn臋. Najlepiej u偶ywa膰 偶elatyny, kt贸ra nie wymaga gotowania, tylko rozpuszczenia w gor膮cej wodzie.
Mas臋 dok艂adnie wymiesza膰 i przela膰 do szczelnej tortownicy o 艣rednicy oko艂o 30 cm. Form臋 wstawi膰 do lod贸wki.
W czasie, gdy masa b臋dzie t臋偶a艂a, rozpu艣ci膰 galaretk臋 w gor膮cej wodzie. Doda膰 do niej pozosta艂y sok z brzoskwi艅 (powinno go by膰 oko艂o 300 ml) wcze艣niej podgrzany i wymieszany z 2 艂y偶eczkami 偶elatyny.
Wyj膮膰 tortownic臋 z lod贸wki. Udekorowa膰 dowolnie pokrojonymi brzoskwiniami i zala膰 zimn膮 galaretk膮. Ca艂o艣膰 odstawi膰 ponownie do lod贸wki na kilka godzin.