zarzadznie prdukcja wyklady


ZARZĄDZANIE PRODUKCJĄ

dr inż. Jerzy Baruk

1. ISTOTA ZARZĄDZANIA PRODUKCJĄ

0x01 graphic

Zarządzanie produkcją - uporządkowany zbiór działań wykonywanych z zamiarem osiągnięcia celów organizacji w sposób sprawny i skuteczny.

Planowanie - wytyczanie celów organizacji i określenie sposobów ich realizacji

Podejmowanie decyzji - część procesu planowania obejmująca wybór trybu działania spośród zestawu dostępnych możliwości

Organizowanie - logiczne grupowanie działań i posiadanych zasobów

Przewodzenie - zespół procesów wykorzystywanych w celu skłonienia ludzi do współpracy na rzecz interesów organizacji

Kontrolowanie - obserwowanie postępów organizacji w realizowaniu jej celów

0x01 graphic

Modelowe ujęcie zarządzania w organizacji

0x01 graphic

Produktywność systemu produkcyjnego

0x01 graphic

Każda organizacja jest użyteczna tylko wtedy, gdy jest w stanie zaspokoić potrzeby klienta.

0x01 graphic

Proces zaspokajania potrzeb klienta obejmuje:

  1. określenie potrzeb klientów i przełożenie ich na szczegółowe prognozy

  2. analizowanie prognoz i ich integrowanie celem ustalania szczególnych planów działania

  3. konsultowanie planów z dostawcami wewnętrznymi i zewnętrznymi

  4. tworzenie informacji wejściowych dla działalności wytwórczej, której efektem jest produkt lub usługa

  5. dostarczenie produktu, usługi klientowi - zaspokojenie jego potrzeby

Funkcja zarządzania produkcją obejmuje działania składające się na 2, 3 i 4 etap.

Zarządzanie produkcją oparte na regule 5P:

  1. Produkt - materialny wyraz powiązania między marketingiem a produkcją. Przedsiębiorstwo powinno dążyć do wykonania produktu zgodnie z oczekiwaniami klienta. Konieczne jest osiągnięcie zgodności wszystkich funkcji działalności gospodarczej, takich jak: działanie, estetyka, jakość, niezawodność, ilość, cena sprzedaży lub koszty produkcji, termin dostarczenia

  2. Przedsiębiorstwo - majątek produkcyjny (budynki, urządzenia) spełniający potrzeby produktu, rynku pracowników i samej organizacji. Funkcja zarządzania działalnością podstawową obejmuje:

  1. Procesy - wybór procesu racjonalnego dla danego produktu. Na decyzje o wyborze procesu wpływają czynniki: dysponowana wydajność, dysponowana umiejętność, typ produkcji, rozmieszczenie zakładu i urządzeń, bezpieczeństwo, potrzeby serwisowe, zaplanowany poziom kosztów

  2. Programy dostaw wyrobów lub usług do klienta ustalające terminy - programy dostaw określają harmonogramy: zaopatrzenia w surowce i materiały, wytworzenia wyrobów lub świadczenia usług, eksploatacji maszyn i urządzeń, rozliczeń finansowych, magazynowania i transportu

  3. Personel - ludzie różnią się intelektem, umiejętnościami i oczekiwaniami. Komunikowanie się, małe grupy robocze, współudział robotników w zarządzaniu, przekazywanie uprawnień, demokracja przemysłowa, wzbogacanie pracy itp. to podstawowe elementy do rozważenia w procesie zarządzania produkcją.

Przedsiębiorstwo powinno mieć opracowaną strategię rozwoju. Strategia zarządzania działalnością podstawową jest integralną częścią strategii ogólnej przedsiębiorstwa i odnosi się do tych jej aspektów, które mają zasadniczy wpływ na działalność wytwórczą i powinna zawierać szczegóły operacyjne.

Koncepcje zarządzania produkcją:

  1. Zarządzanie produkcją oparte na kryterium techniczno-ekonomicznym

  2. Zarządzanie produkcją oparte na kryterium socjologiczno-psychologicznego zadowolenia społecznego

  3. Zarządzanie produkcją oparte na kryterium zaawansowanej techniki wytwarzania i tzw. wysokiej techniki

2. PROCES PRODUKCYJNY I JEGO STRUKTURA

Proces produkcyjny - uporządkowany zbiór operacji produkcyjnych, w wyniku których z materiałów wyjściowych powstają produkty finalne przeznaczone na sprzedaż. Proces produkcyjny zaczyna się pobraniem materiałów wyjściowych z magazynów, a kończy się przekazaniem gotowego wyrobu do magazynu wyrobów gotowych lub też bezpośrednio do odbiorcy.

0x01 graphic

Podział procesu produkcyjnego:

  1. według obiektu odniesienia:

  • według złożoności: