Veloute pieczarkowe z ryżem

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

2 kostki Rosołu z kury Knorr

2 łyżki oliwy
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 pokrojona w kostkę gałązkę selera naciowego,
1 posiekana średnia cebula
1 pokrojona w kostkę marchewka
1 łyżka posiekanego tymianku
600 g posiekanych pieczarek
250 ml śmietany 36%,
100 g ugotowanego ryżu
1 mini kostka przyprawowa Czosnek Knorr

sól, pieprz
Szczypiorek do posypania

Jak przygotować:

1. Zagotuj 1,5 litra wody. Wrzuć 2 kostki Rosołu z kury Knorr, wymieszaj i gotuj minutę.
2. Do garnka wlej oliwe, dodaj zmiażdżony ząbek czosnku.
3. Kiedy zacznie skwierczeć, wrzuć pokrojoną w kostkę gałązkę selera naciowego, posiekaną średnią cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę. Smaż minutę. Dodaj łyżkę tymianku.
4. Zalej bulionem, wrzuć posiekane pieczarki. Gotuj na małym ogniu bez przykrycia przez 10 minut.
5. Zmiksuj zupę, wlej śmietanę, wymieszaj i dodaj ryż.
6. Wkrusz mini kostkę przyprawową czosnek Knorr. Dodaj sól i pieprz do smaku. Przed podaniem posyp szczypiorkiem.

Bon appétit!

---