Brownies

Składniki

225g gorzkiej czekolady

200g masła

5 jaj

650g cukru

220g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

200-250g posiekanych orzechów - nie bardzo drobno (włoskich, pekanów, brazylijskich, słonecznika itp)

Przepis

Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej lub na bardzo wolnym ogniu w rondelku. Zdjąć do lekkiego ostygnięcia. Jaja ubić z cukrem - przy tej ilości trzeba poświęcić temu ok. 10 minut. Dodać masę czekoladową, następnie mąkę i sól ciągle ubijając. Orzechy posiekać z grubsza (oprócz słonecznika). Wmieszać. Wydaje się ich dużo, ale tak ma być.

Wylać na posmarowaną tłuszczem blachę. Ja użyłam naczynia do zapiekania mniej więcej 27 x 27 cm - ale można użyć dłuższej blachy, wtedy brownies będą niższe.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st C przez ok. 35-40 minut. Wyjąć i wystudzić.