Snikers z masą krówkową

Składniki

Ciasto I

• 8 jaja

• 6 łyżek mąki pszennej

• 2,5 łyżki kakao

• ¾ szkl. cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto II

• 5 białek

• 1/2 szklanki cukru

• 25 dag mielonych orzechów

• 1 łyżka mąki pszennej

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa I

• 5 żółtek

• 1/2 szklanki mleka

• 1/2 szklanki cukru

• 1,5 kostki masła

 

Masa II

• 1 puszka krówkowej

Ciasto I

Ubić białka z cukrem, dodawać po 1 żółtku ciągle ubijając, następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao - wszystko lekko zamieszać.
Ciasto upiec w temperaturze 180 stopni około 30 minut. Po wystudzeniu przekroić na dwie części.

Ciasto II

Białka ubić z cukrem, dodać orzechy i obie mąki wymieszane z proszkiem. Ciasto upiec jw

masa I

Żółtka roztrzepać w mleku z dodatkiem cukru, zagotować na lekkim ogniu - cały czas mieszać by nie zrobiły się grudki. Wystudzić. Masło utrzeć i dodawać po łyżce przestudzonej masy z żółtek. Do smaku można dodać kieliszek spirytusu.

masa II

gotowa masa lub gotować 2 godziny mleko

skondensowane słodzone

Przełożenie ciasta

Połowa ciemnego biszkoptu

- 3/4 masy I - ciasto II orzechowe - ugotowane mleko kondensowane - druga połowa biszkoptu - pozostała część masy I. Górę dekorujemy mielonymi orzechami lub startą schłodzoną gorzką czekoladą.

Dekoracja róże i listki z masy cukrowej