SKŁADNIKI

CIASTO: 
6 jajek
tyle ile ważą jajka: mąki, cukru, 
margaryny lub masła (oznacza to, że 
jeśli jajka ważą np. 400 g to 
każdego z wymienionych 
składników powinno być również 
400g)
KREM BUDYNIOWY:
1 l mleka
1 szklanka cukru
2 kostki masła (50 dag)
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy

Rozgrzać piekarnik. Przygotować 
dużą tortownicę i prostokątną formę 
do pieczenia, obie wyłożyć papierem 
do pieczenia. Przygotować ciasto: 
zmiksować margarynę, dodać 
cukier, jajka, mąkę. Ciasto 
rozsmarować w tortownicy dość 
cienką warstwą. Piec ok. 15 w 
nagrzanym piekarniku (do 180 
stopni), wyjąć i powtórzyć procedurę 
z drugim plackiem w tortownicy. W 
prostokątnej formie rozsmarować 
ciasto cienką warstwą. Kiedy oba 
okrągłe placki są gotowe, wstawić 
ciasto w prostokątnej formie, z 
niego formuje się boki tortu. 
Zmierzyć wysokość boku tortownicy. 
Do tortownicy włożyć jeden okrągły 
placek. Kiedy prostokątny placek 
jest upieczony szybko pokroić 
wzdłuż na paski szerokością 
odpowiadającą wysokości boków 
tortownicy. Na gorąco formować z 
niego boki tortu, układając wzdłuż 
rantu tortownicy.
Przygotować krem: odlać pół 
szklanki mleka i rozmieszać w nim 
oba rodzaje mąki. Zagotować mleko 
z cukrem i cukrem waniliowym, do 
gotującego wlać mleko z mąką, 
mieszając gotować, aż zgęstnieje. 
Wystudzić. Zmiksować masło na 
krem, dodawać do niego po 
lyżeczce wystudzony budyń. 
Połowę gotowego kremu włożyć do 
przygotowanej formy z ciasta. W 
krem wpychać truskawki jedna obok 
drugiej, dołożyć 2/3 pozostałego 
kremu, powtórzyć procedurę z 
truskawkami, rozsmarować resztę 
kremu i przykryć drugim plackiem. 
Wstawić do lodówki do stężenia na 
ok. pół godziny. Po tym czasie 
ostrożnie rozpiąć obręcz tortownicy i 
wyjąć ciasto, ułożyć na paterze lub 
dużym talerzu. Tort pokryć polewą 
czekoladową i ozdobić truskawkami. 

Dla zainteresowanych podaję oryginalną masę do tego tortu. KREM MAŚLANO-JAJECZNY: 6 jajek 2 szklanki cukru cukier waniliowy 3 kostki masła (75 dag) Jajka ubić z cukrem na parze. Gdy zgęstnieją zdjąć z pary i wciąż ubijając wystudzić. Masło utrzeć na krem, stopniowo dodawać ubite jajka, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Wykonanie tego toru nie jest może najłatwiejsze, ale to kwestia wprawy :) Efekt jest za to niesamowity, większość osób zastanawia się jak udało nam się zapiec krem i truskawki ;)))