ZARZĄDZANIE PRODUKCJĄ – WYKŁADY

3.03.2014

1. Proces produkcyjny – to całokształt czynności w wyniku którego z materiałów powstaje gotowy produkt o określonej wartości użytkowej,

Procesy produkcyjne dzielimy na:

a) Procesy pozyskiwania surowców.

b) Przemysł wydobywczy (surowce nieodtwarzalne).

c) Rolnictwo i leśnictwo surowce odtwarzalne.
2. Procesy przetwórcze:

a) Procesy ciągłe (aparaturowe) – polegają na tym, że na substancje przepływającą przez urządzenia zwane aparatami(np. reaktor chemiczny) oddziałuje się czynnikami fizyko- chemicznymi(temperatura, ciśnienie, obecność katalizatora) w wyniku czego powstaje gotowy produkt. Przykłady: przemysł chemiczny, petrochemiczny. fermentacyjny, mleczarski.
b) Procesy dyskretne (obróbczo-montażowe) – realizowane w dwóch fazach:
- Obróbka, czyli wytwarzanie wyrobów prostych zwanych detalami, takich jak: nakrętka, śruba, wałek, oś, korpus silnika,
- Montaż, czyli łączenie detali w podzespoły, zespoły i gotowe wyroby.
Około 80% wartości produkcji powstaje w procesach obróbczo- Przykłady: przemysł elektromaszynowy(produkcja silników elektrycznych, maszyn, tokarki, frezarki) , produkcja środków transportu (samochody okręty, lokomotywy) montażowych, artykułów gospodarstwa domowego(przemysł meblarski)

3. Proces – to ciąg (pasmo) zdarzeń zachodzących w określonej kolejności w wyniku czego następuje zmiana stanu rzeczy.
4. Proces transformacji – to przekształcenie wejść systemu w wyjścia systemu
5. Wyrób prosty – (detal, część) to jednolity element konstrukcyjny otrzymany z jednego materiału nie dający się rozłożyć na prostsze elementy.
6. Wyrób złożony – to połączone ze sobą co najmniej 2 wyroby proste. Mogą to być podzespoły, zespoły lub zbiory zespołów
7. Złożoność wyrobu – to stopień skomplikowania i zbiór relacji pomiędzy elementami wyrobu. Detal ma złożoność W₀. Strukturę wyrobu często przedstawia się w postaci grafu "Gozinto"

8. Graf – jest to struktura graficzna składająca się z węzłów i gałęzi. Jeżeli gałęzie mają początek i koniec to graf jest skierowany.
9. Gałąź – odpowiada relacji w systemie i łączy tylko dwa węzły. Z węzła może wychodzić wiele gałęzi i taki węzeł nazywamy źródłem.
Wyrób ma złożoność W_n, jeżeli składa sie co najmniej z jednego wyrobu o złożoności W_n-1 i przynajmniej jednego wyrobu o złożoności </= W_n-1(mniejszej lub równej).
10. Półwyrób – to wyrób prosty celowo nie wykończony np. odlew, podkówka podlegający w przyszłości dalszej obróbce.

11. Wyrób gotowy – może to być wyrób prosty, pół wyrób, wyrób złożony który nie podlega dalszej obróbce lub montażowi u danego producenta.

12. Środki pracy – to maszyny i urządzenia wytwórcze, mogą być uniwersalne lub specjalizowane.

Przedmioty pracy to surowce i materiały przekształcane w procesie produkcyjnym w wyrób

13. Środki pracy i przedmioty pracy – to środki produkcji.

14. Siła robocza – to całokształt w całości człowieka wykorzystywanych w eksploatacji Śródków produkcji w celu przekształcenia przedmiotów pracy w produkt.