Konspekt lekcji chemii
Imię i nazwisko	Patrycja Radomska
Klasa	3
Data	30 V 2012
Temat	Badanie poziomu kwasowości różnych produktów i zachowanie się wskaźników w środowisku kwaśnym.

1. UMIEJĘTNOŚCI UCZNIÓW WYRAŻONE CELAMI OPERACYJNYMI

Po zakończeniu lekcji uczeń:

• umie wymienić produkty spożywcze posiadające charakter kwaśny

• wie za pomocą czego sprawdzić charakter chemiczny substancji

• wie co to i do czego służą wskaźniki

• wie jak zmieniają barwę poszczególne wskaźniki w kwasach i zasadach

• umie rozpoznać charakter chemiczny roztworu widząc na jaki kolor zmieniła się barwa wskaźnika po dodaniu do roztworu

2. METODY NAUCZANIA:

Metoda problemowa- pogadanka, doświadczenie uczniowskie, dyskusja, praca z książką

3. ŚRODKI DYDAKTYCZNE:

• odczynniki chemiczne:

• oranż metylowy

• błękit tymolowy

• wywar z kapusty

• papierek uniwersalny

• sprzęt laboratoryjny:

• statyw

• probówki

• materiały dydaktyczne:

• podręcznik

4. PLAN LEKCJI Z BILANSEM CZASOWYM:

Część nawiązująca 4 min

Część postępująca 36 min

Rekapitulacja 5 min

5. PRZEBIEG LEKCJI

Wytworzenie sytuacji problemowej:

W celu stworzenia sytuacji problemowej należy postawić pytania:

• Czy spożywane przez człowieka pożywienie może mieć charakter kwaśny?

• Czy wskaźniki w środowisku kwaśnym zmieniają barwę?

Sformułowanie problemu i hipotez:

• W jakich jedzonych lub pitych na co dzień substancjach możemy stwierdzić charakter kwaśny?

W soku z grejpfrutów, pomarańczy, cytryny, occie, coca coli

• Jakich wskaźników możemy użyć, aby przekonać się ze roztwór ma charakter kwaśny?

Błękitu tymolowego, oranżu metylowego, wywaru z kapusty, papierka wskaźnikowego

• Jak zmienia się barwa poszczególnych wskaźników w środowisku kwaśnym?

Błękit metylowy zabarwia się na czerwono, oranż metylowy na czerwono, wywar z kapusty na czerwono, papierek uniwersalny na czerwono

Weryfikacja hipotez

Doświadczenie I Badanie poziomu kwasowości różnych produktów

Opis: Do pięciu probówek wlewamy sok z grejpfrutów, pomarańczy, cytryny, ocet i coca cole. Następnie w każdej z wymienionych cieczy zanurzamy papierek uniwersalny i porównujemy barwę ze skalą barw na opakowaniu.

Spostrzeżenie:

Substancja kwaśna	Poziom kwasowości pH
Sok z grejpfrutów	2,2-2,4
Sok z pomarańczy	2,3-2,4
Sok z cytryny	2,0-2,3
Ocet	2,5-3,5
Coca cola	2,5-3,0

Wnioski:

Wiele spożywanych przez człowieka roztworów ma charakter kwaśny. Poziom ich kwasowości możemy ocenić np. korzystając z papierka uniwersalnego.

Doświadczenie II Barwa wskaźnika w roztworach kwaśnych.

Opis: Przygotowujemy dziesięć probówek. Po pięciu nalewamy wody, do pięciu pozostałych nalewamy rozcieńczonego kwasu solnego. Do każdej probówki dodajemy po 2-3 krople oranżu metylowego, błękitu tymolowego, wywaru z kapusty i papierka uniwersalnego.

Spostrzeżenia:

Nazwa roztworu	Oranż metylowy	Błękit tymolowy	Wywar z kapusty	Papierek uniwersalny
Kwas solny	Czerwona	Fioletowa	Czerwona	czerwona
Woda	Żółta	Żółta	Jasno różowa	żółta

Wnioski: Wszystkie substancji dodane d kwasu solnego zmieniły barwę. Dzięki użytym w zadaniu wskaźnikom możemy rozpoznać charakter chemiczny substancji.

Integracja wiedzy:

Wiele spożywanych codziennie substancji ma charakter kwaśny. Charakter chemiczny roztworów możemy sprawdzić za pomocą wskaźników i rozpoznać podczas zmiany ich zabarwienia po dodaniu do odpowiedniego roztworu.

Strona 2 z 2

Strona 1 z 2