zywienie kliniczne- notatki, Medycyna, Żywienie kliniczne


PNN

  1. zapotrzebowanie energetyczne: >35kcal/kg, (<30 % tłuszcze, <10%NKT, <300mg CHL, +inne przyhiperlipidemii)

  2. białko GFR >70 ml/min - 0,8-1 g/kg, GFR=25-70 - LPD (0,55-0,6(0,8)g/kg+Pi - 600-700mg/d

GFR<25 ml LPD+Pi (jw.), GFR10-20ml/min - dializa/VLPD(ziemniaki)+ketosteril (ketokwasy aa

egzogennych, pozbawione N

  1. inne zalecenia: Pi=5-10 mg/kg/d, Ca=1,5-2 g/d, B6=5mg/d, B1,2,C,(A,E,K, kw foliowy-nie trzeba), 1, 25(OH)2D3 - 0,25 mikrog/d, Fe- przy VLPD

Hemodializa (niedożywienie - anorexia, hiperkatabolizm)

  1. energia - >35 kcal/kg,

  2. białko 1,2-1,4 g/kg, 50% pełnowartościowe - adekwatna dializa, 1-1,2 - przy N ilości białek osoczowych

  3. płyny i elektrolity 500-800ml+diureza resztkowa, Na 60-100mM/d=3,56gNaCl/d, K- niewielkie ograniczenia, Ca>1000-1500mg/d, Pi=17mg/kg/d,

  4. witaminy C=30-60mg/d, B6= 10-20mg/d, A-nie suplementować!-nie wydala się przez bł dializacyjną, kw foliowy=1mg/d

Dializa otrzewnowa

  1. energia >35kcal/kg, 25-30%-Glc z płynu, 30-40% tłuszcz, 25-40% węglowodany złożone, ograniczyć cukry proste - ^TG

  2. białko - 1,2-1,5 g/kg, 50% wysokowartościowe, +0,1-0,2 przy zap otrzewnej

ONN - toksyczna

  1. ograniczyć kcal = 1,3 x BEE, ale przy hiperkataboliźmie - >1,3BEE

  2. białka - ograniczyć 0,55-1 g/kg, przy hiperkataboliźmie 1-1,5 g/kg

Leki wpływające na obniżenie spożycia

  1. powodujące anorexię: alkohol, preparaty naparstnicy, hydrochlorotiazyd, triamteren, leki p/ca

  2. o właściwościach a/cholinergicznych: atropina, poch fenotiazyny, TLPD, a/histaminowe

  3. drażniące śluzówkę żołądka - Fe, K, teofilina, salicylany, NLPZ, antybiotyki (erytromycyna, tetracykliny)

  4. zacb wrażenia smakowe - allopurinol, klindamycyna, a/histaminowe, D-penicylamina, gryzefulwina

Białka oznaczane w niedożywieniu:

  1. Albumina T1/2 = 20 dni, 60% dużej puli w PPK, przewlekłe niedożywienie, duże zabiegi operacyjne, oparzenia, nowotwory, niedobór cynku, stres, obrzęki, niewydolność serca, wątroby

  2. Prealbumina T1/2=2dni, transportuje tyroksynę i wit A, tylko badania naukowe

  3. Transferyna T1/2=7dni, wzrost w ciążym niedoborze Fe, żółtaczce, środki antykoncepcyjne

  4. Białko wiążące retinol (RBP), T1/2=10-12h, mała pula w organiźmie, uwalniana z wątroby

Predyspozycia do niedoborów pokarmowych

  1. niedowaga >20%, nadwaga >20%,

  2. utrata na wadze 1tydz>1-2%, 1 m>5%, 3m >7,5%, 6m >10%

  3. alkohol, głodówka >10dni,

  4. utrata skł odżywczych, hipermetabolizm, leki

Typy niedożywienia

  1. kaloryczne marasmus=kacheksja średnie 6080% wagi należnej, ciężkie <60%

  1. białkowe kwasiorkor

  1. mieszane marasmus-kwasiorkor

  2. hipowitaminozy lub niedobór pierwiastków śladowych

Objawy niedoborów pokarmowych:

  1. flagowe(poprzeczne prążkowane włosy, paznokcie), wypadane włosów - białko

  2. korkociągowato skręcone włosy - wit K

  3. łuszcząca się skóra - niedobór A, Zn, KKT, nadmiar A

  4. celafonowata skóra - popękana, łuskowata - białko

  5. rogowacenie przymieszkowe - A

  6. petocje przymieszkowe - C

  7. sińce, wylewy podskórne - C, K

  8. pigmentacja, złuszczenie skóry nasłonecznionej - D3

  9. obrzęki powiek - nadmiar A

  10. ślepota zmierzchowa - niedobór A

  11. zapalenie kącików warg, cheilosis - niedobór B2, B6

  12. zanik brodawek języka - niedobór B12, foliaty, Fe, białko

  13. zapalenie języka - B12, foliaty

  14. zaburzenia smaku, węchu - Zn

  15. przebarwienia szkliwa - nadmiar fluoru

  16. krwawiące, obrzęknięte dziąsła - niedobór C

Niedobór B6 - zapalenie języka, skóry, napady padaczkowe, anemia niedobarwliwa, objawy polineuropatii, wzrost pobudliwości, senność, może sprzyjać otyłości

Zaptrzebowanie człowieka zdrowego

nieciężarna

ciężarna

laktacja

kcal

2000

+300

+500

białko

44g

+30g

+20g

Ca

800mg

+400mg

+400mg

Fe

18mg

+6

wit A

800 mikrog

+200

+400

witC

60

+20

+40

wit. B6

2mg

+0,6 mg

+0,5mg

kwas foliowy

400 mikrog

+400

+100

wit. D

5 mikrog

+5

+8

Żywienie dzieci w wieku po niemowlęcym 1-3 rż

Żywienie dzieci w wieku przedszkolnym 4- 6 rż

Żywienie dzieci w wieku szkolnym

Poprawa po odstawieniu czynnika szkodliwego w diecie

Otyłość pierwotna - 85%

Otyłość wtórna - 15%: a) cukrzyca b) hiperlipoproteinemia c) niedoczynność tarczycy d) choroba/zespół Cushinga, e) hiperestrogenizm f) inne

Następstwa diety bezkalorycznej:

Kinezyterapia - zwiększenie wydatku energetycznego

Farmakoterapia otyłości:

  1. Meridia (Sibutramina)- na wydzielanie serotoniny - p/wskazanie - źle uregulowane nadciśnienie

  2. Orlistat - hamuje Lpl, wymaga diety niskotłuszczowej

Leczenie chirurgiczne, psychoterapia

Farmakoterapia bulimii - p/depresyjne, p/padaczkowe, sole litu

Żywienie pozajelitowe:

Pi=20-50 mM/d,(niedobór - śmierć)- Addipos 1 amp/2 dni Ca=7,5-10 mM/d (przy krótkotrwałym nie

podajemy, Mg= 10mM/d - 5 ml 20% MgSO4

Typy aa

  1. „hepar” - encfalopatia wątrobowa - mniej aromatycznych i siarkowych, więcej rozgałeżionych - BCAA

  2. „nefro” - niewydolność nerek - ograniczanie podaży białka + więcej His

Powikłania metaboliczne żywienia pozajelitowego

Żywienie dojelitowe

Podział diet przemysłowych

  1. diety monomeryczne: elementarne, peptydowe

  2. diety polimeryczne: d. standardowe, d. zmodyfikowane

  3. diety cząstkowe - moduł - białkowy, tłuszczowy, witaminowy, węglowodanowy, elektrolitowy, dadatki smakowe - nie stosowane w Polsce

  4. diety suplementarne: bogatobiałkowe, wątrobowe, hiperkaloryczne, resztkowe

Powikłania żywienia dojelitowego

Rodzaje:

Czynniki ryzyka miażdżycy:

Mechanizmy aterogenne hiperhomocysteinemi:

Czynniki wpływające na hiperhomocysteinemię:

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone

  1. omega 6 - np. kw linolowy: oleje słonecznikowy, sojowy, kukurydziany, krokoszowy + margaryny z tych olei

  1. omega 3 - kwas α-linolenowy, eikozapentaenowy, - tluszcze zwierząt morskich, oleje rybne, tłuste ryby,

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: - kwas oleinowy -cis

Główne przyczyny nowotworów:

Skutki westernizacji diety:

Pokarmy mogące sprzyjać nowotworom

1/ tłuszcze zwierzęce - sutek, j. grube, jajnik, żołądek, trzustka, prostata

2/ kwasy tłuszczowe omega 6 - sutek, czerniak

3/ aminy aromatyczne i nitrozaminy - trzustka, wątroba, przełyk, żołądek

4/ sól - żołądek

5/ nadmiar alkoholu - jama ustna, gardło, krtań, przełyk, wątroba, sutek, jelito grube, prostata

Pokarmy działające p/neo:

Antyoksydanty

  1. wit C - cytrusy, owoce leśne, kiwi, natka pietruszki, papryka, brokuły

  2. wit A - marchew, szpinak, jarmuż, sałata, dynia, morele, melony

  3. likopen - pomidory, arbuz, morele, dynia

  4. kwarcetyna - czerwone winogrona, czosnek, cebula, por

  5. glutation - szparagi, brokuly, awokado, arbuz

  6. flawonoidy - pomarańcze, porzeczki, czerwon ewinogrona

  7. luteina - szpinak, jarmuż kalarepa

Fitoestrogeny:

  1. kapusta, jarmuż, rzepa, brukselka, rzodkiew, kalarepa, rzeżucha

  2. groch, fasola, fasolka strąćzkowa, ciecierzyca, soczewica, soja, ser tofu, pasta misu

  3. otręby

Pokarmy mające zapobiegać neo:

Rak sutka

+) fitoestrogeny, antyoksydanty, omega 3, wit D3

-) NKT, omega 6, alkohol wzrost BMI

Rak j.grubego

+) fitoestrogeny, omega 3, wit D3, Ca, błonnik, jogurt

-) NKT, czerwone mięso, alkohol , wzrost BMI

Rak żołądka

+) antyoksydanty, ajoen, allicyna, zielona herbata, inhibitory proteaz

-) NKT, aminy aromatyczne, sól, alkohol

Rak trzustki

+) antyoksydanty, inhibitory proteaz

-) NKT, aminy aromatyczne, czerwone mięso, alkohol

Rak układu oddechowego

+) antyoksydanty, zielona herbata

-) alkoho

Rak szyjki macicy

+) likopen

-) niedobór kwasu foliowego

Niedożywienie w chorobach wątroby - białkowo-kaloryczne (włóknienie miąższu, zm degeneracyjne)

Konsekwencje niedożywienia

Diagnostyka niedożywienia:

Zmiany metaboliczne w niedożywieniu w chorobach nerek

1) Glc

  1. kwasy tłuszczowe

  1. białka

  1. inne składniki

Zalecenia

Żywienie pozajelitowe w niewydolności wątroby

Po transplantacji wątroby

Przebieg głodu

Objawy labolatoryjne

Okres pogłodówkowy

  1. okres asteniczny - wprowadzenie pokarmu - lekkie osłabienie

  2. intensywna odbudowa - hiperkaloryzacja

  3. normalizacja

Podobne zmiany metaboliczne w:



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Notatki Medycyna word grafy, ZAKRES BADAN EKOLOGII
Notatki Medycyna word grafy, PŁAZIŃCE
Notatki Medycyna word grafy, PIERŚCIENICE
Notatki Medycyna word grafy, UKLAD ODDECHOWY, Wymiana gazowa - między organizmem a otoczeniem to odd
Notatki Medycyna word grafy, ZWIAZKI ORGANICZNE KOMORKI
Notatki Medycyna word grafy, STRUNOWCE
Notatki Medycyna word grafy, PTAKI
Notatki Medycyna word grafy, NASIENNE
Notatki Medycyna word grafy, SZKARŁUPNIE
Notatki Medycyna word grafy, NICIENIE
Notatki Medycyna word grafy, UKLAD RUCHU
Notatki Medycyna word grafy, NICIENIE
Notatki Medycyna word grafy, UKLAD RUCHU
Notatki Medycyna word grafy, ODDZIALYWANIA MIEDZYPOPULACYJNE
Notatki Medycyna word grafy, RUCHY ROŚLIN I ICH PODŁOŻE
Notatki Medycyna word grafy, SKORA, BUDOWA I ROLA SKÓRY
Notatki Medycyna word grafy, STAWONOGI
Notatki Medycyna word grafy, KRĘGOWCE
Notatki Medycyna word grafy, UKLAD ROZRODCZY

więcej podobnych podstron