Znaczenie wody w organizmie:
Podstawowy składnik protoplazmy i płynów ustrojowych
Środowisko w którym zachodzą wszystkie procesy przemiany materii, jest ośrodkiem dyspersji i rozpuszczalnikiem umożliwiając tym samym reakcje chemiczne
Element czynny reakcji chemicznych ( syntez i rozkładów)
Czynnik zmieniający oddziaływanie sił elektrostatycznych
Czynnik transportowy
Istotny element układów termoregulacyjnych
Właściwości fizyczne wody a termoregulacja
Wysokie ciepło właściwe, dzięki czemu duże ilości energii cieplnej powstałej w wyniku przemiany materii mogą być pochłonięte przy stosunkowo małym wzroście ogólnej temperatury ciała
Wysokie przewodnictwo cieplne
Wysokie utajone ciepło parowania (0,6 kcal/ml)
Całkowita woda organizmu – TBW
TBW stanowi 45-65% masy ciała
U młodego mężczyzny
Ok 18% masy ciała
7% związki mineralne
15% tkanka tłuszczowa
Pozostałe 60% - woda (42 litry)
Różnice występują w zależności od : wieku, płci, składowych ciała (ilość tkanki tłuszczowej, masa mięśni)
Czynniki decydujące o osobniczej wielkości TBW
Całkowita masa ciała i LBM
Proporcje masy różnych narządów i tkanek
Aktualna zawartość w organizmie elektrolitów, zwłaszcza Na+ i K+
Naturalne związane z wiekiem, zmiany składu i proporcji ciała , w tym wody
Zawartość wody maleje wraz z wiekiem- noworodek ok 76%, 60 rż – ok 50% masy ciała
Procentowa zawartość wody w tkankach:
Niska
Tkanka tłuszczowa ~10%
Kostna~ 22%
Wysoka
substancja szara OUN ~ 85%
Krew – 83%
Nerki 83%
Płuca 79%
Mięśnie 75%
Zawartość wody w tzw. Beztłuszczowej masie ciała wynosi przeciętnie 73,2%
Przestrzenie wodne organizmu
Przestrzeń wodna wewnątrzkomórkowa – ICF – 40% mc ( płyn wewnątrzkomórkowy,)
Przestrzeń wodna zewnątrzkomórkowa – ECF – 20-22% mc ( płyn zewnątrzkomórkowy)
Przestrzeń wewnątrznaczyniowa – osoczne krwi (PV)
Przestrzeń zewnątrznaczyniowa – ISF ( płyn śródmiąższowy wraz z chłonką)
Przestrzeń wodna transkomórkowa TCF (trzecia przestrzeń) – płyn w przewodzie pokarmowym, mózgowo rdzeniowym, torebek maziowych i jam stawowych, worka osierdziowego, otrzewnej i opłucnej
Transport wody:
Woda transportowana jest przez błonę komórkową w sposób bierny za pośrednictwem kanałów wodnych tzw. akwaporyn – AQP
AQP1 – występuje we wszystkich komórkach o dużym natężeniu transportu wody ( erytrocyty, kanaliki nerkowe, przestrzenie wodne oka, splot naczyniówkowy komór mózgu, naczynia pęcherzyków płucnych, otrzewna, mięśnie, ściana przewodów gruczołowych)
AQP2 – jedyny kanał wodny regulowany przez ADH, przy braku ADH nieczynny w cytoplazmie komórek nabłonkowych cewek zbiorczych nerki
AQP3i AQP4 – błona podstawnoboczna kanalików części dystalnej nefronu
AQP5 – komórki nabłonka gruczołów wydzielania zewnętrznego i pęcherzyków płucnych
Alkohol i kofeina hamuje wydzielanie ADH (wazopresyny)