Zapiekane bak艂a偶any
Sk艂adniki:
2 bak艂a偶any
du偶a cebula
czerwona papryka
p贸艂 korzenia selera
2 pomidory
4 艂y偶ki startego parmezanu
sok z cytryny
3 艂y偶ki oliwy lub oleju
艂y偶ka posiekanej bazylii
s贸l
pieprz
Bak艂a偶any umyj, przekr贸j wzd艂u偶 na p贸艂. Mi膮偶sz wydr膮偶 艂y偶eczk膮, a nast臋pnie skrop go sokiem z cytryny i pokr贸j w kostk臋. Wydr膮偶one po艂贸wki bak艂a偶an贸w posyp sol膮 i odstaw na p贸艂 godziny.
Do mi膮偶szu dodaj pokrojon膮 w kostk臋 papryk臋, oczyszczony, starty na tarce seler i obran膮 posiekan膮 cebul臋. Warzywa podsma偶 na rozgrzanym t艂uszczu, dodaj posiekan膮 bazyli臋. Ca艂o艣膰 dopraw sol膮 i pieprzem, dok艂adnie wymieszaj.
Po艂贸wki bak艂a偶an贸w nape艂nij nadzieniem, ob艂贸偶 plasterkami pomidor贸w i posyp parmezanem. Zapiekaj przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200掳C.