Rosół z kaczki

Składniki:

1,8 kg kaczki, 3 duże marchewki, 2 średnie pietruszki, seler, 1 średnia cebula, natka pietruszki, kilka suszonych grzybów, sól, pieprz, makaron nitki

Przygotowanie:

Warzywa umyj, obierz i pokrój (oprócz cebuli). Kaczkę (oporządzoną) zalej wodą w dużym garnku, posól, dodaj grzyby, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu. Gotuj przez około 1,5 godziny, potem dodaj pokrojone warzywa i cebulę w całości. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem jeszcze przez około pół godziny. Następnie widelcem sprawdź czy mięso jest miękkie. Jeżeli tak - rosół jest gotowy, dopraw zupę solą i pieprzem. Ugotuj makaron. Rozłóż go na talerze i zalej gorącym rosołem, posyp pokrojoną natką pietruszki.